Descripción
Alimentació i nutrició. Una experiència dins l'àrea de les Ciències
Resumen del libro
Esta obra se presenta como un recurso didáctico integral para estudiantes de secundaria, centrado en la alimentación y la nutrición desde una perspectiva científica. Concebido como una herramienta práctica para el aula y el laboratorio, el libro propone un enfoque interdisciplinario que integra conceptos de física, química y ciencias naturales. Su objetivo es facilitar la comprensión de los procesos biológicos y químicos relacionados con la nutrición, ofreciendo actividades y experimentos que fomentan el aprendizaje activo y el pensamiento crítico.
¿De qué trata?
El libro aborda el estudio de la alimentación y la nutrición humanas a través de una metodología que conecta diferentes ramas de la ciencia. No se limita a la teoría, sino que proporciona un marco de trabajo práctico para que los alumnos exploren, por ejemplo, la composición de los alimentos, los procesos digestivos o el metabolismo energético. La obra estructura el conocimiento mediante actividades de laboratorio y ejercicios en el aula, permitiendo a los estudiantes aplicar conceptos de física (como la calorimetría), química (análisis de nutrientes) y biología (funcionamiento del organismo) de forma integrada. Se trata de un material pensado para que el docente guíe una experiencia educativa completa y transversal.
Temas principales
- Composición química de los alimentos y principios de nutrición.
- Metodología interdisciplinaria aplicada a la enseñanza de las ciencias (física, química y ciencias naturales).
- Procesos fisiológicos de la digestión, absorción y metabolismo.
- Experimentación en laboratorio escolar para el análisis de nutrientes.
- Relación entre alimentación, energía y salud desde una perspectiva científica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido principalmente a estudiantes de educación secundaria, así como a docentes de ciencias que busquen un material práctico y estructurado para impartir contenidos sobre alimentación y nutrición. También puede ser de utilidad para aquellos interesados en la didáctica de las ciencias y en enfoques pedagógicos que integren diferentes disciplinas científicas en el aula.
Qué aporta este libro
- Un enfoque práctico y experimental que facilita la comprensión de conceptos científicos complejos.
- Una metodología interdisciplinaria que conecta la física, la química y las ciencias naturales en torno a un tema común.
- Actividades y experimentos diseñados para ser realizados en el aula y el laboratorio, fomentando el aprendizaje activo.
- Una base sólida para que los estudiantes adquieran conocimientos fundamentales sobre nutrición y salud.
Ficha técnica
- Autor: BARRIO TEROL; JAVIER / BESTARD BARCELO; IN
- Editorial: Edicions UIB
- Idioma: Catalán
- Tema: Escuelas secundarias, Salud personal y pública, Forma física y alimentación
- Colección: ALTRES OBRES
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 1993
- Número de páginas: 169
- Dimensiones: 200.0 x 200.0 cm
- Peso: 540.0 g
Valoración editorial
Se trata de un material didáctico de valor para la enseñanza secundaria, especialmente relevante por su enfoque interdisciplinario en un momento en que la integración de las ciencias era un objetivo pedagógico. Aunque su fecha de publicación es anterior, su propuesta metodológica sigue siendo útil para docentes que buscan recursos prácticos y experimentales. Es una obra que prioriza la aplicación del conocimiento científico sobre la teoría abstracta, lo que la convierte en una herramienta interesante para dinamizar el aprendizaje en el aula de ciencias.