Descripción
Terra i pedra: agricultura tradicional de secà
Resumen del libro
Este libro ofrece un recorrido práctico por las técnicas de agricultura tradicional de secà que moldearon el paisaje y la cultura de regiones como la Terra Alta, en Cataluña. A través de testimonios y fotografías de época, la obra documenta las duras jornadas de trabajo en el campo, desde el cultivo de cereales y hortalizas hasta el cuidado de almendros, olivos y viñas sin riego. Es una herramienta imprescindible para comprender el carácter de un pueblo y su adaptación al medio, recuperando saberes que, de no transmitirse, se perderían para siempre.
¿De qué trata?
El libro se adentra en las prácticas agrícolas que se mantuvieron vivas hasta mediados del siglo XX, basándose en los testimonios de quienes las vivieron y en las fotografías del curso organizado por la Fundació el Solà en la Fatarella (Terra Alta). Se describen tareas como arar con mulas y burros, transportar sacos, picar piedra y pasar la pollegana repetidamente para aprovechar al máximo la tierra. La obra muestra cómo, sin una gota de riego, se lograba hacer crecer pimientos y tomates, trigo, cebada y avena, así como almendras, avellanas, aceitunas y viñedos en terrenos que antes eran solo garriga. Más que un manual técnico, es un homenaje a la sabiduría ancestral y a la supervivencia diaria de los abuelos y abuelas que trabajaron la tierra.
Temas principales
- Agricultura tradicional de secà en la Terra Alta y regiones mediterráneas.
- Técnicas de cultivo sin riego: cereales, hortalizas, frutos secos, olivo y vid.
- Uso de animales de tiro (mulas, burros) y herramientas manuales en el campo.
- Memoria oral y transmisión generacional de saberes agrícolas.
- Relación entre prácticas agrarias, paisaje y cultura local.
- Adaptación al medio y aprovechamiento de recursos en condiciones de secano.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la historia rural, la etnografía y las tradiciones agrícolas del Mediterráneo. También es ideal para agricultores, estudiantes de agronomía y profesionales del sector que deseen conocer técnicas de cultivo de secà sostenibles. Asimismo, resultará de gran valor para personas vinculadas a la Terra Alta o comarcas similares, así como para quienes buscan preservar la memoria de un modo de vida en vías de desaparición.
Qué aporta este libro
- Conocimiento detallado de técnicas agrícolas tradicionales de secà, documentadas con testimonios reales.
- Comprensión de cómo el trabajo en el campo configuró el paisaje y la identidad cultural de una región.
- Valoración de la sabiduría ancestral y la resiliencia de las generaciones pasadas frente a condiciones adversas.
- Un registro visual único a través de fotografías históricas que ilustran las prácticas descritas.
- Reflexión sobre la importancia de transmitir estos saberes para no perder el legado cultural y agrícola.
Ficha técnica
- Autor: Gros Santasusana, Alba
- Editorial: Ediciones del Serbal, S.A.
- Idioma: Catalán
- Tema: Agronomía y producción agrícola
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: abril de 2016
- Número de páginas: 112
- Peso: 504 g
Valoración editorial
Terra i pedra es una obra de gran valor etnográfico y documental que recupera un patrimonio inmaterial en peligro de extinción. Su enfoque práctico y cercano, apoyado en testimonios directos y material fotográfico, la convierte en una lectura accesible tanto para especialistas como para el público general interesado en la historia rural. Es especialmente relevante para quienes deseen entender las raíces del paisaje mediterráneo y la cultura del secà, ofreciendo una mirada respetuosa y rigurosa a un modo de vida que marcó a generaciones enteras.