Descripción
SABER POPULAR I ALIMENTACIó
Resumen del libro
Esta obra colectiva ofrece una mirada antropológica y cultural a la alimentación, alejándose del enfoque puramente biológico. A través de diversas perspectivas, el libro explora cómo las creencias populares, las tradiciones y las visiones culturales han moldeado nuestra relación con la comida. El lector descubrirá que el acto de alimentarse va más allá del sustento físico, conectando directamente con el bienestar, la salud y las identidades colectivas. Un análisis riguroso que invita a reflexionar sobre lo que comemos desde una óptica social y simbólica.
¿De qué trata?
El libro aborda el estudio de la alimentación desde un enfoque cultural, complementando la visión biológica tradicional. Se centra en cómo las creencias populares, los saberes transmitidos de generación en generación y las prácticas cotidianas configuran nuestra forma de entender y relacionarnos con los alimentos. A lo largo de sus páginas, se analiza la conexión entre bienestar y salud, pero también se exploran las dimensiones simbólicas, sociales y rituales de la comida. La obra reúne las aportaciones de diversos autores para ofrecer una visión poliédrica de la alimentación como fenómeno cultural, destacando la importancia de las tradiciones y los conocimientos populares en la construcción de hábitos y dietas.
Temas principales
- Antropología de la alimentación y cultura culinaria.
- Creencias populares y saberes tradicionales en torno a la comida.
- Relación entre alimentación, bienestar y salud desde una perspectiva cultural.
- Dimensiones simbólicas y sociales de los hábitos alimentarios.
- Influencia de las tradiciones en las prácticas alimentarias contemporáneas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la antropología, la sociología y la cultura popular, así como a profesionales de la salud, la nutrición y la gastronomía que deseen ampliar su comprensión de la alimentación más allá de lo puramente biológico. También resulta de gran interés para cualquier persona curiosa por descubrir cómo las creencias y tradiciones moldean nuestra relación con la comida y el bienestar.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva cultural y antropológica que enriquece la visión habitual sobre la alimentación.
- Conocimiento sobre las creencias y saberes populares que han influido en las prácticas alimentarias.
- Una reflexión profunda sobre la conexión entre tradición, salud y bienestar.
- Herramientas para comprender la alimentación como un fenómeno social y simbólico.
Ficha técnica
- Autor: Diversos Autors
- Editorial: Editorial Pòrtic
- Idioma: Catalán
- Tema: Ficción moderna y contemporánea
- Colección: Pdte. Colección
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2004
- Número de páginas: 208
- Dimensiones: 21.5 cm x 13.0 cm
- Peso: 280.0 gr
Valoración editorial
Una obra coral que invita a repensar la alimentación desde un prisma cultural, ofreciendo un contrapunto necesario al enfoque científico dominante. Su valor reside en la recuperación y análisis de los saberes populares, lo que la convierte en una lectura enriquecedora para quienes buscan entender la comida como un hecho social total. Aunque el tema puede parecer específico, su tratamiento accesible y multidisciplinar la hace recomendable tanto para especialistas como para lectores generales interesados en la cultura y las tradiciones.