Descripción
Plantes silvestres comestibles. Fruits, herbes, arrels, llavors, bole
Resumen del libro
Esta guía práctica invita a descubrir y aprovechar los recursos que ofrece la naturaleza, desde frutos silvestres y hierbas hasta setas, bulbos y raíces. Lejos de ser un manual de botánica o supervivencia, la obra propone una forma de entender y vivir la relación con el entorno natural, fomentando el conocimiento de las especies comestibles y promoviendo un profundo respeto por el medio ambiente. Es una herramienta ideal para quienes desean enriquecer su experiencia al aire libre.
¿De qué trata?
El libro es una guía de campo que presenta una selección de plantas silvestres comestibles, incluyendo frutos, hierbas, raíces, semillas y setas. Se centra en describir las características distintivas de cada especie, sus usos culinarios tradicionales y las propiedades que las hacen valiosas. La obra no solo enseña a identificar y recolectar estos recursos, sino que también ofrece una reflexión sobre cómo integrar este conocimiento en una relación más consciente y respetuosa con la naturaleza. Cada entrada está pensada para que el lector pueda reconocer las plantas en su hábitat y comprender su valor, evitando riesgos y fomentando un consumo sostenible.
Temas principales
- Identificación de plantas silvestres comestibles (frutos, hierbas, raíces, semillas y setas).
- Usos culinarios tradicionales de las especies silvestres.
- Propiedades nutricionales y beneficios de los recursos naturales.
- Relación respetuosa y sostenible con el entorno natural.
- Conocimiento del paisaje y la biodiversidad local.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a amantes de la naturaleza, excursionistas, recolectores aficionados y cualquier persona interesada en la alimentación natural y la sostenibilidad. También es útil para educadores ambientales, cocineros curiosos y quienes buscan reconectar con el medio rural y sus tradiciones.
Qué aporta este libro
- Una guía clara y práctica para identificar y recolectar plantas silvestres comestibles de forma segura.
- Conocimientos sobre los usos culinarios y las propiedades de las especies más comunes.
- Una perspectiva que fomenta el respeto y la conservación del entorno natural.
- Herramientas para enriquecer las salidas al campo con una mirada más atenta y consciente.
- Inspiración para incorporar ingredientes silvestres en la cocina cotidiana.
Ficha técnica
- Autor: Morgui Navarro; Mercè, Durán de Grau; Núria, Sallés Serracanta; Mercè
- Editorial: Editorial Pòrtic
- Idioma: Catalán
- Tema: GUIAS DE VIAJE Y TURISMO
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2004
- Número de páginas: 192
- Dimensiones: 22.0 cm x 14.5 cm
- Peso: 420.0 gr
Valoración editorial
Esta guía se distingue por su enfoque práctico y respetuoso, alejándose de los manuales técnicos para ofrecer una experiencia más cercana y reflexiva. Es una obra que combina la utilidad de un libro de campo con una filosofía de conexión con la naturaleza. Para su público objetivo, representa una oportunidad de profundizar en el conocimiento del entorno y de redescubrir tradiciones culinarias locales, todo ello desde una perspectiva sostenible y accesible.