Descripción
Viûos de galicia (rustica)
Resumen del libro
Esta obra es una guía completa y divulgativa sobre los vinos de Galicia, escrita por Xosé Posada González. El libro busca acercar al lector al conocimiento, aprecio y disfrute de los caldos gallegos, combinando información técnica con un enfoque ameno y accesible. A través de sus páginas, el autor desvela las claves para entender, valorar y, sobre todo, degustar mejor los vinos de esta región, convirtiéndose en una herramienta esencial tanto para aficionados como para profesionales del sector.
¿De qué trata?
El libro se presenta como una guía práctica que responde a la pregunta de qué debería saber cualquier persona sobre los vinos gallegos. El autor, Xosé Posada González, aborda la viticultura y la enología de Galicia desde una perspectiva didáctica, explicando las características de las distintas variedades de uva autóctonas, las denominaciones de origen, los procesos de elaboración y las particularidades del terruño gallego. La obra no solo se centra en la teoría, sino que también ofrece consejos sobre cata, maridaje y conservación, con el objetivo último de fomentar un consumo más informado y placentero. Es un texto que invita a conocer, querer y beber mejor los vinos de esta comunidad.
Temas principales
- Viticultura y enología en Galicia.
- Caracterización de las variedades de uva autóctonas gallegas.
- Denominaciones de origen y su importancia en la calidad del vino.
- Técnicas de cata y apreciación sensorial.
- Consejos prácticos para la conservación y el maridaje de vinos.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para aficionados al vino que deseen profundizar en el conocimiento de los caldos gallegos, así como para profesionales del sector de la hostelería, sumilleres y enólogos que busquen una obra de referencia clara y accesible. También es ideal para cualquier persona interesada en la cultura gastronómica de Galicia que quiera aprender a seleccionar y disfrutar mejor sus vinos.
Qué aporta este libro
- Proporciona un conocimiento sólido y estructurado sobre la viticultura y enología gallega.
- Ofrece herramientas prácticas para mejorar la capacidad de cata y apreciación de los vinos.
- Ayuda a comprender la diversidad y calidad de las denominaciones de origen gallegas.
- Facilita la elección informada de vinos para diferentes ocasiones y maridajes.
- Fomenta un consumo más consciente y disfrutable de los caldos de la región.
Ficha técnica
- Autor: Xosé Posada González
- Editorial: Editorial Galaxia, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Agricultura - Viticultura. Enología
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2000
- Número de páginas: 308
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 771.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia dentro de la literatura enológica gallega, que combina rigor técnico con un estilo divulgativo. Su valor radica en la capacidad del autor para sintetizar información compleja sobre viticultura y enología en un formato accesible, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para el neófito como para el experto. Es una lectura recomendada para quienes deseen explorar la riqueza vinícola de Galicia con criterio y pasión.