Descripción
Termotecnia. Aplicaciones agroindustriales
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía completa y práctica sobre los fundamentos de la termotecnia aplicada al sector agroindustrial. Escrita por un reconocido catedrático, combina teoría y aplicación real para abordar desde la transmisión del calor hasta el diseño de instalaciones frigoríficas y de vapor. El lector encontrará descripciones detalladas de equipos modernos, propiedades de aislantes y normativa vigente, todo ello acompañado de numerosas ilustraciones que facilitan la comprensión. Es un recurso indispensable tanto para estudiantes de ingeniería agronómica como para profesionales que buscan optimizar procesos térmicos en la industria alimentaria y ganadera.
¿De qué trata?
El libro se estructura en varias partes clave para abordar la termotecnia desde sus principios hasta su aplicación industrial. Los primeros capítulos sientan las bases científicas de la transmisión del calor y el intercambio térmico, describiendo los equipos más modernos disponibles en la actualidad. A continuación, se dedica un bloque al estudio de las propiedades de los materiales aislantes más utilizados, su correcta puesta en obra y su empleo en la frigoconservación de alimentos y la protección de instalaciones ganaderas e industriales, resumiendo la normativa vigente en materia de aislamiento térmico. Finalmente, se profundiza en el vapor de agua y las instalaciones asociadas, así como en las propiedades del aire húmedo y los diagramas psicrométricos, proporcionando las herramientas necesarias para abordar aplicaciones prácticas con este fluido.
Temas principales
- Fundamentos de la transmisión del calor y el intercambio térmico en procesos agroindustriales.
- Descripción técnica y funcionamiento de equipos modernos de intercambio de calor.
- Propiedades de materiales aislantes y su aplicación en frigoconservación y climatización de instalaciones.
- Normativa vigente en aislamiento térmico para el sector agroindustrial.
- Generación y uso del vapor de agua en procesos industriales.
- Propiedades del aire húmedo y uso de diagramas psicrométricos para cálculos prácticos.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido principalmente a estudiantes de ingeniería agronómica y carreras afines que necesiten una base sólida en termotecnia aplicada. También es una herramienta de consulta y actualización para profesionales del sector agroindustrial, como ingenieros, técnicos y responsables de instalaciones que trabajen en la producción, transformación y conservación de alimentos, así como en el diseño y mantenimiento de instalaciones ganaderas e industriales.
Qué aporta este libro
- Proporciona una comprensión clara de los principios físicos de la transmisión del calor, esencial para el diseño de procesos.
- Ofrece conocimientos prácticos sobre la selección y uso de materiales aislantes y equipos térmicos modernos.
- Facilita la aplicación de la normativa vigente en aislamiento térmico para instalaciones agroindustriales.
- Permite realizar cálculos precisos con aire húmedo y vapor de agua mediante diagramas y metodologías explicadas.
- Incluye numerosas ilustraciones que hacen más accesible y ameno el aprendizaje de conceptos técnicos complejos.
Ficha técnica
- Autor: AMIGO MARTIN, PABLO
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: FISICA, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Número de páginas: 386
- Peso: 720 g
Valoración editorial
Esta obra se distingue por su enfoque didáctico y su sólida base técnica, fruto de la amplia experiencia docente e investigadora de su autor. La combinación de teoría fundamental con descripciones de equipos actuales y normativa la convierte en un recurso valioso para la formación y la práctica profesional. Su estructura progresiva y las abundantes ilustraciones facilitan la asimilación de conceptos, haciendo que sea una referencia útil tanto para el aprendizaje inicial como para la consulta técnica en el día a día del sector agroindustrial.