Descripción
Producción de leche y carne. Zootecnia Tomo VII
Resumen del libro
Este séptimo tomo de la colección Zootecnia ofrece un compendio actualizado y pedagógico sobre la producción de leche y carne de vacuno. Con una visión integradora de la realidad del siglo XXI, la obra aborda los aspectos más relevantes del subsector vacuno, inmerso en la compleja dinámica del Mercado Único de la Unión Europea. Pensado inicialmente como material didáctico para estudiantes, resulta de gran utilidad para todos los profesionales y personas interesadas en la producción animal moderna.
¿De qué trata?
La obra se centra en la producción vacuna desde una perspectiva zootécnica y aplicada. Se analizan en profundidad los sistemas de manejo, alimentación, reproducción y sanidad específicos para la obtención de leche y carne de calidad. El texto integra los principios científicos con la gestión práctica de las explotaciones, prestando especial atención a la adaptación del sector a las exigencias del mercado europeo. Se abordan tanto las razas más representativas como las técnicas de mejora genética, el bienestar animal y la sostenibilidad económica de las explotaciones.
Temas principales
- Producción de leche de vacuno: manejo del ordeño, calidad de la leche y sistemas de alimentación.
- Producción de carne de vacuno: razas cárnicas, cebo y sistemas de pastoreo.
- Reproducción y mejora genética aplicada al vacuno de leche y carne.
- Sanidad y bienestar animal en explotaciones vacunas.
- Gestión económica y adaptación al Mercado Único de la UE.
- Nutrición y alimentación práctica para optimizar la producción.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes de ingeniería agrónoma, veterinaria y formación profesional en ganadería. También resulta de gran valor para ganaderos, técnicos asesores, veterinarios y profesionales del sector que deseen actualizar sus conocimientos sobre la producción vacuna en el contexto europeo actual.
Qué aporta este libro
- Una visión sintetizadora y actualizada del subsector vacuno de leche y carne.
- Enfoque pedagógico que facilita la comprensión de conceptos complejos.
- Herramientas prácticas para la gestión técnica y económica de explotaciones.
- Análisis de la adaptación del sector a la normativa y mercado de la UE.
- Integración de criterios de bienestar animal y sostenibilidad en la producción.
Ficha técnica
- Autor: BUXADÉ CARBÓ, CARLOS
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: GANADERIA, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Número de páginas: 342
- Peso: 610 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un recurso formativo y de consulta sólido para quienes buscan una base técnica rigurosa sobre la producción vacuna. Su enfoque didáctico y su actualización al contexto del mercado europeo la convierten en una herramienta útil tanto para el aula como para la práctica profesional. El tratamiento equilibrado de los aspectos productivos, sanitarios y económicos ofrece una visión completa del sector.