Descripción
CEREALES
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis completo y actualizado del mundo de los cereales, combinando aspectos económicos, agronómicos y tecnológicos. El lector encontrará una guía detallada que abarca desde la economía de la producción cerealista a nivel mundial, europeo y español, hasta la morfología, fisiología y ecología de estas plantas. Además, se profundiza en las técnicas de producción y en las características específicas de las especies más importantes como el trigo, la cebada, el maíz y el arroz, incluyendo su mejora genética, variedades y calidad del grano.
¿De qué trata?
El libro se estructura en tres grandes bloques temáticos. En primer lugar, se analiza el contexto económico de la producción de cereales, examinando su relevancia en el mercado mundial, en la Unión Europea y en España. A continuación, se aborda la biología de los cereales, explicando su morfología, fisiología y las condiciones ecológicas que influyen en su desarrollo. Finalmente, se dedica una sección monográfica a cada una de las principales especies: trigo, cebada, avena, centeno, triticale, maíz, sorgo y arroz. Para cada una, se estudian su origen, clasificación botánica, ecofisiología, mejora genética, variedades comerciales y las técnicas de cultivo más adecuadas. El texto concluye con un capítulo sobre la composición, usos y criterios de calidad del grano.
Temas principales
- Economía y mercado global de la producción cerealista.
- Morfología, fisiología y ecología de los cereales.
- Tecnología de producción y técnicas de cultivo.
- Caracterización de especies: trigo, cebada, avena, centeno, triticale, maíz, sorgo y arroz.
- Mejora genética y variedades comerciales.
- Composición, utilización y calidad del grano.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de la agronomía, la ingeniería agrícola y la producción vegetal. También resulta de gran utilidad para técnicos agrícolas, asesores de cultivos extensivos, investigadores y agricultores que deseen profundizar en el conocimiento científico y práctico del cultivo de cereales. Es especialmente adecuado para quienes buscan una obra de referencia con un enfoque didáctico y aplicado.
Qué aporta este libro
- Una visión integral que conecta la economía, la biología y la tecnología de la producción cerealista.
- Información detallada y actualizada sobre las ocho especies de cereales más importantes a nivel mundial.
- Herramientas prácticas para la toma de decisiones en la selección de variedades y técnicas de cultivo.
- Conocimientos sobre los criterios de calidad del grano, esenciales para su comercialización y uso industrial.
Ficha técnica
- Autor: Lopez Bellido; Luis
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: Agronomía y producción agrícola - Material didáctico
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 539
- Peso: 700.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia en el ámbito de la cerealicultura, que destaca por su enfoque completo y su rigor técnico. La obra compila de manera ordenada y didáctica información clave para entender tanto los fundamentos científicos como las aplicaciones prácticas del cultivo de cereales. Su utilidad es especialmente alta para estudiantes y profesionales que necesiten una fuente fiable y exhaustiva sobre la materia, combinando datos económicos, biológicos y agronómicos en un solo volumen.