Descripción
Alimentación humana. Errores y sus consecuencias
Resumen del libro
Este libro ofrece una guía clara y fundamentada sobre cómo los errores en la alimentación impactan directamente en la salud. A través de un análisis detallado de cada nutriente, sus funciones y los riesgos de su carencia o exceso, el autor desmonta mitos y proporciona las claves para una nutrición equilibrada. Una obra práctica que aborda desde la obesidad hasta la elección del mejor aceite, ayudando al lector a tomar decisiones informadas para prevenir enfermedades y mejorar su bienestar general.
¿De qué trata?
La obra examina de forma sistemática los nutrientes que componen los alimentos, explicando su papel en el organismo, los agentes que pueden destruirlos y los síntomas derivados de su deficiencia o exceso. Además, identifica los alimentos más ricos en cada nutriente esencial. El libro también profundiza en problemas alimentarios concretos como la obesidad, la manipulación de los alimentos y las toxiinfecciones. Aborda temas de actualidad como la elección del aceite más saludable, la realidad sobre los pescados azules y la relación entre ciertos alimentos y el cáncer. El objetivo central es señalar los errores más frecuentes en la alimentación cotidiana para corregirlos y lograr una dieta adecuada que evite enfermedades y mejore la calidad de vida.
Temas principales
- Funciones de los nutrientes en el organismo y fuentes alimentarias ricas en cada uno.
- Consecuencias de la carencia o el exceso de nutrientes específicos.
- Análisis de problemas alimentarios: obesidad, manipulación de alimentos y toxiinfecciones.
- Evaluación de alimentos controvertidos: aceites, pescados azules y su relación con el cáncer.
- Corrección de errores dietéticos frecuentes para la prevención de enfermedades.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación y comprender cómo los hábitos dietéticos afectan a la salud. Es especialmente útil para quienes buscan información rigurosa y práctica sobre nutrición, así como para profesionales del ámbito de la salud, la dietética o la educación que deseen actualizar sus conocimientos sobre los errores alimentarios más comunes y sus consecuencias.
Qué aporta este libro
- Conocimiento detallado sobre cada nutriente y su impacto real en el organismo.
- Identificación y corrección de errores alimentarios habituales para prevenir enfermedades.
- Información actualizada y objetiva sobre temas controvertidos como aceites, pescados y cáncer.
- Herramientas prácticas para tomar decisiones informadas en la compra y consumo de alimentos.
- Un enfoque claro que combina rigor científico con aplicabilidad en la vida diaria.
Ficha técnica
- Autor: GARCIA ROLLAN, MARIANO
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: FAMILIA Y SALUD, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Número de páginas: 280
- Peso: 400 g
Valoración editorial
Una obra de referencia para quienes desean profundizar en la relación entre alimentación y salud desde una perspectiva práctica y fundamentada. Su valor reside en la capacidad de desmontar mitos y ofrecer información clara sobre los errores dietéticos más comunes, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para el público general como para profesionales en formación. Un libro que invita a reflexionar y actuar para mejorar la calidad de vida a través de la nutrición.