Descripción
TECNOLOGIA DE LOS VINOS ESPUMOSOS
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía técnica y visual sobre la elaboración de vinos espumosos, desde la producción mundial hasta los detalles de su proceso. Con un enfoque práctico y accesible, el libro combina ilustraciones explicativas para el neófito con información técnica avanzada para el enólogo. El lector descubrirá el fascinante mundo de los espumosos, comprendiendo su especial bouquet y la elegancia que los ha convertido en un elemento imprescindible en eventos sociales de todo el mundo.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera integral la tecnología detrás de los vinos espumosos, comenzando con un análisis de las producciones en los principales países productores. A continuación, profundiza en los aspectos técnicos del proceso de elaboración, incluyendo la selección de uvas, la fermentación y el método de crianza. Las ilustraciones incluidas facilitan la comprensión de conceptos que, de otro modo, podrían resultar complejos para quienes se inician en la materia, mientras que los enólogos encontrarán detalles técnicos precisos y no siempre conocidos. La obra destaca cómo el bouquet y la elegancia de estos vinos han impulsado su popularidad global.
Temas principales
- Producción mundial de vinos espumosos y su distribución geográfica.
- Procesos tecnológicos de elaboración, desde la vendimia hasta el embotellado.
- Características sensoriales: bouquet, elegancia y perfil organoléptico.
- Ilustraciones técnicas para la comprensión de métodos y equipos.
- Detalles avanzados para enólogos sobre prácticas no siempre documentadas.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido tanto a profesionales del sector vitivinícola, como enólogos y técnicos, como a aficionados avanzados que deseen comprender en profundidad la tecnología de los vinos espumosos. También resulta útil para estudiantes de viticultura y enología que busquen material didáctico práctico y visual.
Qué aporta este libro
- Una visión global de la producción de espumosos en diferentes países.
- Conocimientos técnicos detallados que mejoran la práctica enológica.
- Ilustraciones que facilitan la asimilación de procesos complejos.
- Información útil para valorar la calidad y el bouquet de estos vinos.
- Una base sólida para quienes deseen especializarse en la elaboración de espumosos.
Ficha técnica
- Autor: DE ROSA; TULLIO
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: VITICULTURA - MATERIAL DIDACTICO
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Número de páginas: 279
- Peso: 130.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia técnica que equilibra la divulgación con el detalle profesional. Su enfoque visual y la inclusión de datos de producción mundial la convierten en un recurso valioso tanto para la formación como para la consulta en bodegas. Resulta especialmente recomendable para quienes buscan una comprensión rigurosa y práctica de la tecnología de los vinos espumosos, sin perder de vista su dimensión social y comercial.