Descripción
Manual. Envasado y empaquetado de productos alimentarios (MF0545_1). Certificados de profesionalidad
Resumen del libro
Este manual ofrece una formación completa y práctica sobre las operaciones de envasado y empaquetado en la industria alimentaria, alineado con el Certificado de Profesionalidad INAQ0108. El lector encontrará una guía estructurada que combina desarrollo teórico con ejercicios prácticos, glosario y referencias legislativas, facilitando el aprendizaje y la aplicación inmediata de los conocimientos en el entorno laboral.
¿De qué trata?
La obra aborda de manera sistemática los procesos y técnicas esenciales para el envasado y empaquetado de productos alimentarios. Se centra en los procedimientos operativos, la selección de materiales y el manejo de equipos, siguiendo el índice oficial del módulo formativo MF0545_1. Incluye ejercicios prácticos con soluciones para afianzar los conocimientos, un resumen por tema que facilita la revisión, un glosario de términos técnicos y las referencias legislativas vigentes, proporcionando una herramienta completa para la formación y la consulta profesional.
Temas principales
- Operaciones auxiliares de envasado y empaquetado en la industria alimentaria.
- Tipos de materiales y envases utilizados para productos alimentarios.
- Manejo y mantenimiento básico de maquinaria de envasado.
- Normativa de seguridad alimentaria y calidad en el proceso de envasado.
- Procedimientos de etiquetado y presentación de productos.
¿Para quién está recomendado?
Dirigido a estudiantes y profesionales que buscan obtener el Certificado de Profesionalidad en Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria, así como a trabajadores del sector que deseen actualizar o formalizar sus conocimientos en envasado y empaquetado de alimentos.
Qué aporta este libro
- Contenido oficial y actualizado, basado en el Real Decreto 646/2011.
- Ejercicios prácticos con soluciones para aplicar los conceptos teóricos.
- Glosario de términos técnicos que facilita la comprensión del lenguaje especializado.
- Resúmenes por tema para una revisión rápida y eficaz.
- Referencias legislativas que sitúan la formación en el marco normativo vigente.
Ficha técnica
- Autor: Marta González Caballero
- Editorial: EDITORIAL CEP, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Manufactura de alimentos e industrias afines
- Colección: Certificados
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: febrero de 2015
- Número de páginas: 130
- Peso: 397 g
Valoración editorial
Un manual práctico y riguroso que cubre con precisión los contenidos del módulo formativo, ofreciendo una estructura didáctica que combina teoría y ejercicios. Resulta especialmente útil para quienes necesitan una preparación completa y oficial para la obtención del certificado de profesionalidad, así como para profesionales que deseen reforzar sus competencias en el área de envasado alimentario.