Descripción
Manual. Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria (MF0547_1). Cer
Resumen del libro
Este manual ofrece una guía completa y práctica para el aprendizaje del mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en el sector alimentario. Diseñado específicamente para el módulo formativo MF0547_1, perteneciente al Certificado de Profesionalidad Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria (INAQ0108), el libro desarrolla de forma estructurada los contenidos oficiales. El lector encontrará una combinación de teoría, ejercicios prácticos resueltos, resúmenes y glosario, facilitando tanto la comprensión como la aplicación de los conocimientos en entornos reales de trabajo.
¿De qué trata?
La obra está centrada en los fundamentos del mantenimiento preventivo y correctivo aplicado a la maquinaria e instalaciones típicas de la industria alimentaria. A lo largo de sus capítulos, se abordan desde los conceptos básicos de funcionamiento de equipos hasta las técnicas de limpieza, lubricación y conservación. Se incluyen procedimientos para la detección de averías simples, el manejo de herramientas y la aplicación de normas de seguridad e higiene específicas del sector. El contenido sigue fielmente el índice oficial del Real Decreto 1380/2009 y 646/2011, garantizando su alineación con los requisitos formativos del certificado de profesionalidad.
Temas principales
- Fundamentos del mantenimiento básico en la industria alimentaria
- Tipos de máquinas e instalaciones: funcionamiento y componentes esenciales
- Técnicas de limpieza, engrase y conservación de equipos
- Detección y resolución de averías comunes
- Normativa de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales en el entorno alimentario
- Documentación técnica y registro de operaciones de mantenimiento
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a estudiantes y profesionales que deseen obtener el Certificado de Profesionalidad en Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria. También resulta de utilidad para trabajadores del sector que busquen actualizar o reforzar sus conocimientos en mantenimiento básico, así como para formadores y centros de enseñanza que impartan cursos relacionados con la manufactura de alimentos y el mantenimiento industrial.
Qué aporta este libro
- Contenido oficial y actualizado, alineado con los Reales Decretos que regulan el certificado de profesionalidad
- Estructura didáctica que combina teoría, ejercicios prácticos con soluciones, resúmenes y glosario para facilitar el aprendizaje autónomo
- Enfoque práctico orientado a la aplicación real en el puesto de trabajo dentro de la industria alimentaria
- Referencias legislativas y bibliográficas que permiten profundizar en la normativa del sector
Ficha técnica
- Autor: Inmaculada Fernández Pérez
- Editorial: EDITORIAL CEP, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Manufactura de alimentos e industrias afines, mantenimiento y reparación
- Colección: Certificados
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: abril de 2014
- Número de páginas: 344
- Peso: 1051 g
Valoración editorial
Se trata de un recurso formativo riguroso y bien estructurado, ideal para quienes necesitan acreditar competencias profesionales en el mantenimiento básico de la industria alimentaria. Su diseño didáctico, con ejercicios prácticos y resúmenes, facilita el estudio autónomo y la preparación para la evaluación oficial. La obra destaca por su fidelidad al temario oficial y su enfoque práctico, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para alumnos como para docentes del ámbito de la manufactura alimentaria.