Descripción
Etiquetado de alimentos (INAD036PO). Especialidades formativas
Resumen del libro
Este manual es un recurso didáctico completo para la especialidad formativa INAD036PO, "Etiquetado de alimentos". Diseñado para la formación profesional para el empleo, el libro desarrolla de manera estructurada todos los contenidos teóricos del programa oficial. El lector encontrará una guía práctica que abarca desde la normativa vigente hasta los aspectos clave del etiquetado nutricional y la información al consumidor, facilitando la adquisición de competencias profesionales esenciales en el sector de la manufactura de alimentos.
¿De qué trata?
El libro ofrece un desarrollo teórico completo basado en el programa de la especialidad formativa INAD036PO. Estructurado para facilitar el aprendizaje, incluye una ficha técnica inicial, objetivos generales y específicos, y un desarrollo pormenorizado de cada tema del programa. Cada capítulo se complementa con un resumen, un glosario de términos técnicos y una bibliografía de referencia. Para afianzar los conocimientos, el manual incorpora ejercicios de autoevaluación al final de cada tema, que incluyen tanto tests como actividades prácticas, permitiendo al alumno medir su progreso de forma autónoma.
Temas principales
- Normativa general y específica sobre el etiquetado de productos alimenticios.
- Información obligatoria y voluntaria que debe figurar en las etiquetas.
- Etiquetado nutricional: declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
- Responsabilidades del operador de empresa alimentaria en la información al consumidor.
- Identificación del lote, fecha de duración mínima y fecha de caducidad.
- Etiquetado de alérgenos y sustancias que causan intolerancias.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a profesionales y estudiantes del sector de la manufactura de alimentos que deseen especializarse en el etiquetado de productos. Es especialmente útil para trabajadores que buscan formarse dentro del subsistema de formación profesional para el empleo, así como para técnicos de calidad, responsables de producción y cualquier persona interesada en cumplir con la normativa vigente sobre información alimentaria.
Qué aporta este libro
- Un desarrollo completo y actualizado del programa oficial de la especialidad formativa INAD036PO.
- Ejercicios de autoevaluación (tests y actividades) para consolidar los conocimientos teóricos.
- Un glosario de términos técnicos que facilita la comprensión del lenguaje especializado del sector.
- Una estructura modular que permite un estudio autónomo y progresivo de la materia.
- Contenido práctico y aplicable directamente al entorno laboral de la industria alimentaria.
Ficha técnica
- Autor: Sanz Hidalgo, Isabel María
- Editorial: EDITORIAL CEP, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: MANUFACTURA DE ALIMENTOS E INDUSTRIAS AFINES
- Colección: VARIOS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2018
- Número de páginas: 98
- Peso: 299 g
Valoración editorial
Este manual destaca por su enfoque práctico y su fidelidad al programa oficial de la especialidad formativa. Es una herramienta de estudio eficaz para quienes necesitan una formación reglada y estructurada en etiquetado de alimentos. Su utilidad radica en la combinación de teoría, glosario y ejercicios de autoevaluación, lo que lo convierte en un recurso idóneo tanto para la formación presencial como para el autoaprendizaje dentro del sector de la manufactura alimentaria.