Descripción
Manual Cocina doméstica (MF1331_1). Certificados de Profesionalidad. Empleo Doméstico (SSCI0109)
Resumen del libro
Este manual ofrece una guía práctica y completa para el módulo formativo de Cocina Doméstica (MF1331_1), integrado en el Certificado de Profesionalidad de Empleo Doméstico. El lector encontrará un material didáctico estructurado que facilita el aprendizaje teórico-práctico, permitiendo adquirir las competencias necesarias para la preparación de alimentos en el ámbito del hogar. Es una herramienta esencial tanto para la formación como para la aplicación directa en el puesto de trabajo.
¿De qué trata?
El libro desarrolla los contenidos del módulo formativo Cocina doméstica (MF1331_1), correspondiente al Certificado de Profesionalidad en Empleo Doméstico (SSCI0109), aprobado por el Real Decreto 721/2011. A través de una estructura modular, aborda los fundamentos de la cocina en el entorno doméstico, incluyendo técnicas básicas de preparación, conservación y presentación de alimentos. El manual está diseñado para favorecer la asimilación de conceptos mediante un enfoque práctico, con el objetivo de que el estudiante pueda aplicar los conocimientos adquiridos en situaciones reales de trabajo.
Temas principales
- Técnicas básicas de cocina doméstica: preparación, cocción y conservación de alimentos.
- Organización y planificación de menús para el hogar.
- Manipulación higiénica de alimentos y prevención de riesgos en la cocina.
- Selección y uso de utensilios y electrodomésticos domésticos.
- Normativa aplicable en el ámbito del empleo doméstico.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes y profesionales que buscan obtener el Certificado de Profesionalidad en Empleo Doméstico, así como a trabajadores del sector que deseen actualizar o formalizar sus conocimientos en cocina doméstica. También resulta útil para formadores que impartan este módulo y necesiten un material didáctico estructurado y ajustado al programa oficial.
Qué aporta este libro
- Un recurso formativo completo y alineado con el programa oficial del módulo MF1331_1.
- Un enfoque práctico que facilita la aplicación de los conocimientos en el trabajo diario.
- Una estructura modular que permite un aprendizaje progresivo y ordenado.
- Contenido actualizado según la normativa vigente en el sector del empleo doméstico.
Ficha técnica
- Autor: Martell Pino, Carlos
- Editorial: EDITORIAL CEP, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, etc.
- Colección: Certificados
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 118
- Peso: 446 g
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico y funcional, diseñado específicamente para cubrir las exigencias del módulo formativo dentro del Certificado de Profesionalidad. Su valor principal reside en la claridad y estructura de los contenidos, que facilitan tanto el estudio autónomo como la labor del docente. Es una opción recomendable para quienes necesitan una preparación sólida y práctica en cocina doméstica dentro del ámbito profesional.