Descripción
GRANOS Y SEMILLAS
Resumen del libro
Este libro ofrece un recorrido exhaustivo por el mundo de los granos y las semillas, desde su origen evolutivo hasta su impacto en la civilización humana. A través de una perspectiva que combina la botánica con la historia, la obra explica cómo el cultivo de semillas y la domesticación de animales transformaron a las sociedades nómadas en comunidades organizadas. Con un enfoque visual apoyado en imágenes de microscopio electrónico de barrido, el lector descubrirá la estructura interna de las semillas, su función vital para las plantas y su papel como base de la alimentación global.
¿De qué trata?
La obra se estructura en varias secciones que abordan las semillas desde diferentes ángulos. En primer lugar, las presenta bajo el microscopio electrónico de barrido, ofreciendo una visión detallada de su morfología y composición. A continuación, explora el origen evolutivo de las semillas y su función esencial en la supervivencia y reproducción de las plantas. La parte central del libro se dedica a describir los granos más consumidos del planeta, como el maíz, el trigo, el arroz, el mijo y el sorgo, así como otras semillas que constituyen una fuente fundamental de alimento. Además, incluye numerosos datos y curiosidades sobre su cultivo, usos e impacto en la agricultura y la alimentación humana.
Temas principales
- Estructura y morfología de las semillas observadas con microscopio electrónico de barrido.
- Origen evolutivo de las semillas y su función en la reproducción vegetal.
- Historia de la agricultura y la domesticación de especies vegetales.
- Principales granos y semillas de consumo mundial: maíz, trigo, arroz, mijo, sorgo y otros.
- Datos y curiosidades sobre el cultivo, la producción y los usos alimentarios de las semillas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la botánica, la agricultura y la historia de la alimentación. Resulta especialmente útil para estudiantes y profesionales de ciencias agrarias, biología o nutrición, así como para cualquier persona curiosa que desee comprender el papel fundamental de las semillas en la evolución humana y en la seguridad alimentaria global.
Qué aporta este libro
- Una comprensión profunda de la estructura y función de las semillas a través de imágenes de microscopía de alta resolución.
- Un recorrido histórico que vincula el cultivo de semillas con el desarrollo de las civilizaciones humanas.
- Información detallada y actualizada sobre los granos y semillas más importantes para la alimentación mundial.
- Datos y curiosidades que enriquecen el conocimiento sobre la agricultura y la botánica aplicada.
Ficha técnica
- Autor: MONTORO, J.
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Español
- Tema: Atlas mundiales/Mapas del mundo, Botánica y ciencias de las plantas, Agricultura y explotación agropecuaria
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: marzo de 2023
- Número de páginas: 256
- Peso: 1779 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia visual y divulgativa que logra un equilibrio entre el rigor científico y la accesibilidad. La combinación de imágenes de microscopía electrónica con una narración histórica y descriptiva la convierte en un recurso valioso tanto para el aprendizaje formal como para la consulta curiosa. Su enfoque en los granos básicos de la alimentación global aporta una perspectiva útil para comprender los fundamentos de la agricultura y la seguridad alimentaria.