Descripción
Cocina kosher
Resumen del libro
Este libro ofrece una guía completa para adentrarse en la cocina kosher, una tradición culinaria que trasciende lo religioso para convertirse en un modelo de alimentación saludable y respetuosa. A través de sus páginas, el lector descubrirá los principios básicos, la historia y las reglas que rigen esta práctica, así como un recetario práctico para preparar platos equilibrados y llenos de sabor en casa. Una obra ideal para quienes buscan opciones culinarias conscientes y nutritivas.
¿De qué trata?
La obra explora el auge actual de la cocina kosher, explicando las razones de su creciente popularidad más allá de su origen religioso. Se centra en desvelar los fundamentos de esta tradición alimentaria, detallando sus normas, su historia y los valores que la sustentan, como la búsqueda de una dieta sana y el respeto por el bienestar animal. El libro también aborda la compatibilidad de la cocina kosher con otras necesidades dietéticas, como las de vegetarianos, celiacos o personas con intolerancia a la lactosa, y culmina con una selección de recetas accesibles para que el lector pueda aplicar estos principios en su cocina diaria, aprendiendo a preparar comidas saludables y deliciosas.
Temas principales
- Principios y reglas fundamentales de la alimentación kosher.
- Historia y evolución de la cocina kosher.
- Relación entre la cocina kosher, la alimentación saludable y el respeto animal.
- Adaptación de la cocina kosher para dietas vegetarianas, sin gluten y sin lactosa.
- Recetario práctico de platos kosher equilibrados y sabrosos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para todas aquellas personas interesadas en explorar nuevas formas de alimentación saludable y consciente, independientemente de su credo. Es especialmente útil para quienes buscan una guía clara sobre los fundamentos de la cocina kosher, así como para cocineros caseros que desean incorporar recetas equilibradas y respetuosas con los animales a su repertorio. También resultará de gran valor para quienes tienen necesidades dietéticas específicas, como vegetarianos, celiacos o intolerantes a la lactosa, y desean descubrir opciones culinarias compatibles.
Qué aporta este libro
- Una comprensión clara y accesible de los principios y reglas de la cocina kosher.
- Un recetario práctico para elaborar platos saludables y sabrosos en casa.
- La posibilidad de descubrir una alternativa de alimentación que respeta a los animales y se adapta a diversas necesidades dietéticas.
- Una visión actualizada sobre por qué esta tradición culinaria ha ganado adeptos más allá de su origen religioso.
Ficha técnica
- Autor: Cuenca, Rocío; Uriel, Roberto
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: noviembre de 2019
- Número de páginas: 96
- Peso: 467 g
Valoración editorial
Se trata de una obra divulgativa y práctica que logra desmitificar la cocina kosher, presentándola como una opción culinaria accesible y alineada con las tendencias actuales de alimentación saludable y sostenible. Su enfoque claro y su recetario la convierten en una herramienta útil tanto para neófitos como para cocineros con experiencia que deseen ampliar sus horizontes gastronómicos de forma consciente.