Descripción
Aprende a comer y a controlar tu peso
Resumen del libro
Una guía práctica y rigurosa para entender la relación entre alimentación, hábitos y control de peso. El doctor Escribano Zafra desmonta mitos comunes y ofrece claves sencillas para elegir los alimentos adecuados, gestionar las cantidades y adoptar una rutina alimenticia saludable. Este libro no propone dietas milagro, sino un cambio de enfoque basado en el conocimiento y la inteligencia nutricional, ayudando al lector a tomar decisiones informadas para mejorar su bienestar sin renunciar al placer de comer.
¿De qué trata?
El libro aborda las preguntas fundamentales sobre la alimentación: por qué comemos, qué ventajas e inconvenientes tienen los distintos alimentos y en qué cantidades deben consumirse. A través de explicaciones claras y ejemplos visuales, como la regla de la palma de la mano para la ración de carne, el doctor Escribano enseña a distinguir los alimentos indispensables en el día a día y a controlar las cantidades semanales. También explora el papel del cerebro en la sensación de hambre, destacando que el apetito se origina en la mente y no en el estómago. El objetivo es proporcionar herramientas para adquirir hábitos saludables de forma progresiva y sostenible, evitando el sobrepeso y fomentando una relación positiva con la comida.
Temas principales
- Fundamentos de la nutrición: composición de los alimentos y su impacto en el organismo.
- Control de porciones y raciones semanales recomendadas para una dieta equilibrada.
- El papel del cerebro en la regulación del hambre y la saciedad.
- Mitos y realidades sobre alimentos comunes, con especial atención a frutas, verduras y proteínas.
- Estrategias para adoptar hábitos alimenticios saludables sin dietas restrictivas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en mejorar su alimentación y controlar su peso de forma saludable, sin recurrir a soluciones rápidas o extremas. Es útil tanto para quienes desean iniciarse en la nutrición práctica como para aquellos que buscan reforzar conocimientos básicos y desterrar creencias erróneas. También resulta adecuado para lectores que quieren entender los mecanismos psicológicos detrás de la alimentación y aplicar cambios duraderos en su día a día.
Qué aporta este libro
- Conocimientos prácticos para seleccionar los alimentos más beneficiosos y en las cantidades adecuadas.
- Herramientas para identificar y corregir hábitos alimenticios poco saludables.
- Una perspectiva científica y accesible sobre el hambre y la saciedad, ayudando a tomar el control de la alimentación.
- Pautas claras y aplicables para mantener un peso saludable sin sacrificar el disfrute de la comida.
Ficha técnica
- Autor: Dr. A. Escribano Zafra
- Editorial: Espasa
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, dietas y régimen alimenticio, autoayuda y desarrollo personal
- Colección: Austral Infantil
- Encuadernación: Rústica con solapas
- Fecha de edición: 2015
- Número de páginas: 224
- Dimensiones: 23.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 248.0 gr
Valoración editorial
Una obra divulgativa que combina rigor científico con un enfoque práctico y cercano. El doctor Escribano logra transmitir conceptos complejos de manera sencilla, lo que la convierte en una herramienta útil para cualquier persona que quiera entender cómo alimentarse mejor. Su propuesta, alejada de modas pasajeras, se centra en la educación nutricional y la autonomía del lector, lo que la hace especialmente relevante en un contexto donde abunda la desinformación sobre dietas y pérdida de peso.