Descripción
CULINAE
Resumen del libro
Esta obra colectiva ofrece un análisis profundo sobre un aspecto fundamental de la vida cotidiana en la antigua Roma: la preparación de alimentos. A través del estudio arqueológico de las cocinas romanas, conocidas como culinae, los editores y autores nos sumergen en la arquitectura doméstica, tanto rural como urbana, de la antigua Hispania. El libro examina las estructuras y espacios dedicados a la transformación de alimentos, revelando las costumbres culinarias y el ambiente social y económico de las poblaciones hispanorromanas a lo largo de diferentes etapas históricas.
¿De qué trata?
Culinae se centra en el análisis arqueológico de los espacios destinados a la cocina en el mundo romano, con especial atención a la península ibérica. La obra aborda el estudio de estas estructuras desde una doble perspectiva: primero, examina sus características generales, tipologías y técnicas constructivas; segundo, aplica una visión regional que permite detectar diferencias y semejanzas en la funcionalidad de las cocinas. El libro no solo describe los restos materiales, sino que los contextualiza dentro del marco social y económico de la Hispania romana, ofreciendo una visión integral de cómo la preparación de alimentos reflejaba y condicionaba la vida doméstica.
Temas principales
- Arqueología de la vida cotidiana en la antigua Roma.
- Arquitectura doméstica romana: espacios de transformación de alimentos.
- Costumbres culinarias y hábitos alimenticios en la Hispania romana.
- Tipología y técnicas constructivas de las cocinas romanas (culinae).
- Análisis regional de estructuras domésticas en el mundo romano.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a arqueólogos, historiadores y estudiantes de Historia Antigua y Arqueología Clásica, así como a cualquier lector interesado en la vida cotidiana, la cultura material y las costumbres alimentarias del mundo romano. Es especialmente relevante para quienes deseen profundizar en el conocimiento de la Hispania romana desde una perspectiva arqueológica y social.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado y actualizado de los espacios culinarios romanos a partir de la evidencia arqueológica.
- Una visión comparativa de las cocinas romanas en diferentes regiones de Hispania, destacando similitudes y particularidades.
- Una comprensión más profunda de cómo la preparación de alimentos estructuraba la vida doméstica y las relaciones sociales en la antigua Roma.
- Una herramienta de consulta rigurosa para especialistas, con estudios de caso y datos arqueológicos concretos.
Ficha técnica
- Autor: Fernandez Ochoa, Carmen (Ed.); Salido Dominguez, Javier (Ed.)
- Editorial: Ediciones Complutense
- Idioma: Español
- Tema: Historia de Europa, Historia Clásica/Civilización Clásica, Historia Primitiva: c. 500-c. 1450/1500, Arqueología por periodo/región, Arqueología Clásica Griega y Romana
- Colección: Investigación
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2021
- Número de páginas: 518
- Peso: 54 g
Valoración editorial
Estamos ante una obra de referencia en el ámbito de la arqueología doméstica romana. Su valor principal reside en el enfoque sistemático y regional que aplica al estudio de las cocinas, un espacio a menudo relegado en la investigación. La combinación de análisis tipológico, constructivo y funcional, junto con la contextualización social y económica, la convierte en una lectura esencial para quienes investigan la vida cotidiana en Hispania y, por extensión, en el Imperio Romano. Es un libro académico riguroso que satisface las necesidades de especialistas y estudiantes avanzados.