Descripción
Wagamama. Recetas con noodles
Resumen del libro
Este libro te invita a descubrir la versatilidad de los fideos a través de la filosofía culinaria de Wagamama. El autor, Hugo Arnold, se centra en los noodles como ingrediente estrella, enseñándote a cocinarlos, servirlos y disfrutarlos en una amplia variedad de platos. Desde sopas y salteados hasta ensaladas y curris, encontrarás recetas inspiradas en los tradicionales puestos de ramen japoneses, diseñadas para nutrir el cuerpo y la mente con ingredientes frescos y sabores auténticos. Una guía práctica para incorporar la cocina japonesa a tu día a día.
¿De qué trata?
El libro se sumerge en el universo de los fideos, un elemento básico de la cocina de Wagamama. A través de sus páginas, aprenderás no solo las técnicas para cocinarlos correctamente, sino también las claves para combinarlos con otros ingredientes. La obra presenta recetas que van desde platos clásicos como el ramen de salmón marinado o la sopa de miso con soba, hasta opciones más innovadoras como el hot-pot con siete verduras o el pollo a la brasa. Cada receta está pensada para ser accesible, equilibrada y llena de sabor, destacando la importancia de usar ingredientes que limpien y nutran, siguiendo la tradición de los puestos de ramen. El resultado es un recetario que demuestra la facilidad con la que se pueden preparar platos saludables y reconfortantes, aprovechando la riqueza en carbohidratos y el bajo contenido en grasas de los fideos.
Temas principales
- Cocina japonesa y tradición del ramen.
- Versatilidad culinaria de los fideos (noodles).
- Recetas saludables y equilibradas.
- Técnicas de cocción y preparación de noodles.
- Platos completos con verduras, carnes magras y pescado.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina japonesa que quieran ir más allá del sushi, a cocineros caseros que buscan recetas rápidas y saludables para el día a día, y a cualquier persona interesada en descubrir nuevas formas de preparar platos con fideos. También es ideal para seguidores de la marca Wagamama que deseen recrear sus sabores característicos en casa.
Qué aporta este libro
- Un enfoque monográfico sobre los fideos, explorando su uso en sopas, salteados, ensaladas y curris.
- Recetas accesibles y detalladas, pensadas para cocineros de todos los niveles.
- Inspiración para crear comidas nutritivas y bajas en grasas, sin renunciar al sabor.
- Conocimiento práctico sobre cómo cocinar y servir diferentes tipos de noodles.
Ficha técnica
- Autor: Arnold, Hugo
- Editorial: B (Ediciones B)
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES, COCINA POR INGREDIENTES
- Colección: ILUSTRADOS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2017
- Número de páginas: 192
- Peso: 321 g
Valoración editorial
Un recetario práctico y bien enfocado que cumple con su propósito de acercar la cocina de Wagamama al hogar. Su valor reside en la especialización en los fideos, un ingrediente versátil y saludable, ofreciendo una variedad de platos que van más allá de lo básico. Es una opción recomendable para quienes buscan inspiración para cocinar de forma rápida y sabrosa, con un claro enfoque en el bienestar a través de la alimentación.