Descripción
La cocinera
Resumen del libro
En esta novela histórica, la joven Constança Clavé viaja desde Lima hasta la Barcelona del siglo XVIII con un legado único: el cuaderno de recetas de un chef peruano. La obra narra su lucha por convertirse en una gran cocinera en una sociedad que cierra las puertas a las mujeres. A través de su pasión por la gastronomía, la protagonista se mueve entre los ambientes revolucionarios y los refinados salones de la élite, ofreciendo al lector un relato vibrante de superación, sabores y una época convulsa.
¿De qué trata?
Barcelona, 1771. Tras la muerte de su padre, un diplomático en Lima, la joven Constança Clavé, de dieciséis años, emprende un viaje desde Perú para reunirse con sus abuelos en Barcelona. Su única herencia es el cuaderno de recetas de su maestro, el chef Antoine Champel, que guarda los sabores y texturas de su infancia peruana. En la ciudad condal, Constança sueña con ser cocinera, pero su condición de mujer le cierra las puertas del gremio. Con coraje y pasión, se abre paso entre las calles de una ciudad agitada por grupos revolucionarios y salones refinados. Allí se codea con personajes fascinantes, como el barón de Maldà, primer gastrónomo de la época, mientras lucha por hacer realidad su sueño culinario en un mundo de intrigas y poder.
Temas principales
- Superación femenina en el siglo XVIII: el desafío de una mujer por abrirse camino en un oficio tradicionalmente masculino.
- Gastronomía como herencia cultural: el valor de las recetas como transmisoras de identidad, recuerdos y sabores de dos mundos (Perú y Barcelona).
- Barcelona convulsa del siglo XVIII: el contraste entre la agitación revolucionaria y los refinados salones de la aristocracia.
- Pasión y oficio: el camino de una joven para convertir su talento culinario en una profesión reconocida.
¿Para quién está recomendado?
Para amantes de la novela histórica con fuerte protagonismo femenino, lectores interesados en la gastronomía como eje narrativo y quienes buscan historias de superación personal ambientadas en una época de cambios sociales y políticos. También es ideal para quienes disfrutan de tramas que combinan cocina, historia y personajes reales como el barón de Maldà.
Qué aporta este libro
- Una inmersión en la Barcelona del siglo XVIII a través de los sentidos, especialmente el gusto y el olfato.
- Una historia de empoderamiento femenino que muestra cómo el talento y la determinación pueden vencer las barreras sociales.
- El descubrimiento de la gastronomía histórica como vehículo de memoria y cultura, con recetas que evocan dos continentes.
- Una trama que entrelaza la cocina con la política y las clases sociales de la época.
Ficha técnica
- Autor: Valls, Coia
- Editorial: B (Ediciones B)
- Idioma: Español
- Tema: FICCION MODERNA Y CONTEMPORANEA, FICCION HISTORICA
- Colección: HISTORICA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: febrero de 2014
- Número de páginas: 400
- Peso: 653 g
Valoración editorial
Una novela histórica que destaca por su original enfoque gastronómico y su protagonista femenina decidida. Coia Valls construye una trama bien documentada que transporta al lector a la Barcelona del siglo XVIII, combinando el rigor histórico con una narrativa ágil y sensorial. Recomendada para quienes buscan una lectura que alimente tanto la imaginación como el interés por la historia y la cocina.