Descripción
La cuinera
Resumen del libro
Esta novela histórica transporta al lector a la Barcelona del siglo XVIII a través de la vida de Constança Clavé, una joven decidida que regresa desde Lima para labrarse un futuro. Armada con un cuaderno de recetas heredado de su maestro, un chef de la corte peruana, Constança lucha por abrirse paso en un mundo dominado por hombres, donde su talento culinario se convierte en su mejor arma. La obra entrelaza el arte de la cocina con los movimientos revolucionarios y los salones de la alta sociedad, ofreciendo una mirada sensorial y apasionante a una época de cambios.
¿De qué trata?
En 1771, la joven Constança Clavé, de dieciséis años, abandona Lima tras la muerte de su padre, un diplomático al servicio del virrey Manuel de Amat. Su viaje la lleva hasta Barcelona, donde busca reunirse con sus abuelos. Como única herencia, porta el cuaderno de recetas de Antoine Champel, su primer maestro en la corte peruana, un legado que guarda sabores, aromas y técnicas de una cocina exquisita. En la Ciudad Condal, Constança sueña con convertirse en una gran cocinera, pero su condición de mujer le cierra muchas puertas. Sin embargo, con coraje y pasión, se abre paso entre las calles convulsas de una Barcelona en ebullición, moviéndose entre los grupos que claman por la revolución y los salones más refinados. Allí, en la esfera del poder, se cruza con personajes fascinantes como el barón de Maldà, considerado el primer gastrónomo de la época, y descubre que su arte culinario puede seducir a una ciudad y cambiar el curso de la historia.
Temas principales
- La lucha de la mujer por la independencia y el reconocimiento profesional en el siglo XVIII.
- La gastronomía como vehículo de poder, seducción y transformación social.
- La Barcelona prerrevolucionaria: tensiones políticas, contrastes sociales y vida cultural.
- El legado familiar y la memoria sensorial a través de la cocina y las recetas.
- El viaje iniciático de una joven entre dos mundos: el virreinato del Perú y la metrópoli catalana.
¿Para quién está recomendado?
Esta obra está dirigida a lectores apasionados por la novela histórica que buscan tramas con protagonistas femeninas fuertes y decididas. También es ideal para quienes disfrutan de relatos donde la gastronomía es un elemento narrativo central, así como para aquellos interesados en la historia de Barcelona y las dinámicas sociales del siglo XVIII.
Qué aporta este libro
- Una inmersión en la historia de la cocina y la gastronomía del siglo XVIII, con descripciones detalladas de recetas y técnicas.
- Un retrato vívido de la Barcelona de la época, desde sus calles populares hasta los salones aristocráticos.
- La historia inspiradora de una mujer que desafía las convenciones sociales para perseguir su pasión.
- Una trama que combina intriga política, romance y la evolución personal de su protagonista.
- Una experiencia de lectura sensorial que evoca sabores, olores y texturas de un tiempo pasado.
Ficha técnica
- Autor: Valls; Coia
- Editorial: B (Ediciones B)
- Idioma: Catalán
- Tema: FICCION HISTORICA
- Colección: NB HISTORICA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2014
- Número de páginas: 400
- Dimensiones: 24.4 cm x 15.5 cm
- Peso: 652.0 gr
Valoración editorial
Esta novela ofrece una propuesta sólida dentro de la ficción histórica, destacando por la originalidad de unir la trama de superación personal con el arte culinario como eje narrativo. La ambientación en la Barcelona del siglo XVIII está bien documentada, y la protagonista, Constança, resulta un personaje convincente y atractivo para el lector. Puede interesar especialmente a quienes buscan una lectura que combine historia, gastronomía y el retrato de una mujer adelantada a su tiempo, en una edición en catalán de cuidada presentación.