Descripción
Guia de bolets per dur sota el braç
Resumen del libro
Ramon Pascual, autor de referencia en el mundo de la micología, presenta una guía clásica y accesible de las setas de Cataluña. Con un enfoque práctico y visual, esta obra se distingue por su amena introducción en formato de entrevista y una presentación gráfica de cada especie, acompañada de fichas técnicas claras y recetas culinarias. Es la herramienta ideal para quienes desean identificar y conocer las setas comestibles de forma segura y didáctica.
¿De qué trata?
Esta guía de campo ofrece un recorrido completo por las setas más representativas de Cataluña, combinando rigor científico con un lenguaje divulgativo. La obra se estructura en dos partes diferenciadas: una introducción en forma de entrevista que acerca al lector al mundo micológico de manera amena, y un catálogo de especies donde cada seta se presenta con fotografías a todo color, fichas técnicas detalladas y consejos prácticos para su recolección. Además, incluye recetas de cocina que transforman el conocimiento en una experiencia gastronómica.
Temas principales
- Identificación y clasificación de setas comestibles y tóxicas de Cataluña
- Técnicas de recolección segura y sostenible en el campo
- Características morfológicas, hábitat y época de cada especie
- Gastronomía micológica: recetas tradicionales y contemporáneas
- Historia y cultura popular en torno a la micología catalana
¿Para quién está recomendado?
Esta guía está pensada tanto para aficionados a la micología que desean iniciarse en la identificación de setas como para recolectores con experiencia que buscan una referencia visual y práctica. También resulta útil para cocineros y amantes de la gastronomía interesados en incorporar setas silvestres a sus platos de forma segura.
Qué aporta este libro
- Un método visual y directo para identificar setas gracias a fichas técnicas claras y fotografías a color
- Conocimiento experto de la mano de un referente en micología catalana
- Seguridad en la recolección al diferenciar especies comestibles de las tóxicas
- Inspiración culinaria con recetas prácticas que aprovechan las setas de temporada
- Una introducción amena que facilita la comprensión del mundo micológico
Ficha técnica
- Autor: Pascual Lluvia, Ramon
- Editorial: Columna CAT
- Idioma: Catalán
- Tema: Micología, Hongos, Actividades recreativas al aire libre
- Colección: NO FICCIO COLUMNA
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 264
- Peso: 646 g
Valoración editorial
Se trata de una guía práctica y bien estructurada que combina rigor científico con un enfoque divulgativo accesible. Su formato visual y la inclusión de recetas la convierten en una herramienta versátil, útil tanto para el recolector ocasional como para el aficionado avanzado. La experiencia del autor aporta un valor añadido, ofreciendo información fiable y contextualizada para el entorno catalán.