Descripción
Cuinetes
Resumen del libro
Este libro recoge las mejores recetas compartidas por el reconocido chef Fermí Puig y el periodista Jordi Basté en la sección de cocina "Cuinetes" del programa radiofónico "El món" de RAC1. Una obra que reúne platos sabrosos y de elaboración segura, basados en la tradición culinaria y el respeto por las materias primas de calidad. Además, incluye una selección de las recetas más populares enviadas por los propios oyentes, lo que convierte a este volumen en un auténtico recetario colectivo y cercano.
¿De qué trata?
El libro "Cuinetes" es una compilación práctica y accesible de recetas que han sido un éxito en el programa radiofónico. La obra se estructura en torno a la cocina tradicional, con platos que siempre resultan bien y que han sido probados y validados tanto por el chef como por la audiencia. Cada receta destaca por su sencillez, su sabor y el uso de ingredientes básicos de buena calidad. La particularidad del libro es que no solo recoge las propuestas de Fermí Puig, sino que también incorpora las recetas favoritas de los oyentes, creando un diálogo culinario entre el experto y el público. Es un recetario pensado para cocinar en casa, sin complicaciones, pero con resultados profesionales.
Temas principales
- Cocina tradicional catalana reinterpretada con sencillez.
- Recetas de aprovechamiento y de producto de temporada.
- El valor de la cocina casera y la transmisión oral de recetas.
- La participación de la audiencia en la creación de un recetario colectivo.
- Técnicas culinarias básicas explicadas de forma clara.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan recetas fiables y sabrosas, con un enfoque tradicional y sin pretensiones. Es ideal para quienes disfrutan de la cocina de toda la vida y quieren incorporar platos que siempre funcionan, así como para los seguidores del programa "El món" de RAC1 que deseen tener en papel las recetas de su sección favorita. También resulta útil para cocineros noveles que quieran aprender recetas básicas con garantía de éxito.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas probadas y aprobadas por un chef de prestigio y por el público.
- Platos que combinan tradición y facilidad de ejecución, ideales para el día a día.
- La oportunidad de descubrir las recetas preferidas de los oyentes, aportando variedad y cercanía.
- Un enfoque práctico que prioriza ingredientes accesibles y técnicas sencillas.
- La garantía de un contenido validado por la experiencia radiofónica y la cocina real.
Ficha técnica
- Autor: Puig Botey; Fermí
- Editorial: Columna CAT
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, etc.
- Colección: Col.lecció Cuina
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2009
- Número de páginas: 152
- Dimensiones: 26.0 cm x 16.0 cm
- Peso: 449.0 gr
Valoración editorial
Un recetario que aúna la experiencia de un chef consolidado con la participación activa de los oyentes, lo que le confiere un carácter único y cercano. La selección de recetas, basada en la tradición y el éxito contrastado, lo convierte en una herramienta útil para cualquier hogar que valore la cocina sin artificios. Su formato en cartoné y su tamaño manejable lo hacen resistente y práctico para usar en la cocina. Recomendado para quienes buscan un libro de recetas fiable, con alma de radio y sabor a hogar.