Descripción
La cuina àrab
Resumen del libro
Este libro invita al lector a descubrir la riqueza y autenticidad de la cocina árabe, una de las tradiciones culinarias exóticas más cercanas y apreciadas en nuestro país. A través de sus páginas, se recopilan las recetas más tradicionales, desde ensaladas frescas y sabrosos cuscús hasta platos elaborados con cordero, conejo o pollo. Una obra práctica y accesible que permite recrear en casa los auténticos sabores del mundo árabe, ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que deseen ampliar su repertorio.
¿De qué trata?
La obra es un completo recetario que recoge lo más representativo de la cocina árabe tradicional. El lector encontrará una amplia variedad de platos, comenzando por entrantes y ensaladas llenas de color y frescura, pasando por el emblemático cuscús en sus distintas versiones, hasta llegar a guisos y asados de carnes como cordero, conejo y pollo, siempre sazonados con especias características como el comino, la canela o el azafrán. Cada receta está explicada de forma clara y práctica, facilitando su elaboración en la cocina doméstica. El libro no solo ofrece instrucciones paso a paso, sino que también refleja la cultura y la tradición que envuelven a cada plato, convirtiéndolo en una guía imprescindible para quienes quieran explorar esta gastronomía milenaria.
Temas principales
- Recetas tradicionales de la cocina árabe, incluyendo ensaladas, cuscús y platos de carne.
- Uso de especias y condimentos característicos de la gastronomía del mundo árabe.
- Técnicas culinarias para la preparación de platos exóticos en el hogar.
- Influencia cultural y tradición en la elaboración de cada receta.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar sabores exóticos y auténticos, así como a personas interesadas en la cultura gastronómica árabe. También es ideal para cocineros caseros que buscan recetas sencillas pero llenas de sabor, y para aquellos que quieran sorprender a sus comensales con platos tradicionales y llenos de historia.
Qué aporta este libro
- Acceso a un recetario completo y fiable de la cocina árabe más tradicional.
- Instrucciones claras y prácticas para cocinar platos exóticos en casa.
- Conocimiento sobre el uso de especias y técnicas culinarias propias de esta gastronomía.
- Una inmersión en la cultura y tradiciones culinarias del mundo árabe.
- Inspiración para ampliar el repertorio culinario con sabores nuevos y auténticos.
Ficha técnica
- Autor: Gelpí; Irene / Bel Haj; Nadia
- Editorial: Columna CAT
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, etc.
- Colección: Col.leccio Cuina
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2004
- Número de páginas: 300
- Dimensiones: 16.5 cm x 16.5 cm
- Peso: 628.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra sólida y bien estructurada que cumple con su objetivo de acercar la cocina árabe al público general. La selección de recetas es representativa y está explicada con claridad, lo que facilita su ejecución incluso para quienes no están familiarizados con esta tradición culinaria. Su formato de bolsillo y dimensiones manejables la convierten en un compañero práctico en la cocina. Es una adquisición recomendable para cualquier persona interesada en la gastronomía mediterránea y en la diversidad de sabores que ofrece el mundo árabe.