Descripción
CHOCOLATE VOL.2
Resumen del libro
Este segundo volumen de la obra oficial de Thermomix dedicada al chocolate amplía las posibilidades culinarias de este ingrediente tan versátil. Con 232 páginas, el libro ofrece un completo recetario que va más allá de los postres tradicionales, incluyendo propuestas saladas, panes, helados y bebidas. Todas las recetas están diseñadas y testadas para ser elaboradas con Thermomix, garantizando resultados profesionales en la cocina doméstica. Una obra imprescindible para los amantes del chocolate que deseen explorar nuevas fronteras gastronómicas con su robot de cocina.
¿De qué trata?
El libro recopila una amplia variedad de recetas que tienen el chocolate como protagonista, pero no solo en su vertiente dulce. La obra se estructura en diferentes categorías que incluyen desde recetas saladas, donde el chocolate se integra en platos principales y guarniciones, hasta panes y masas que incorporan cacao. También se dedican secciones a helados, sorbetes y granizados, así como a bebidas calientes y frías. Cada receta está desarrollada paso a paso para su ejecución con Thermomix, con tiempos y técnicas específicas que aprovechan al máximo las capacidades del robot. El libro no solo proporciona las recetas, sino que también ofrece consejos sobre la selección y manipulación del chocolate, así como sobre las combinaciones de sabores más exitosas.
Temas principales
- Recetas saladas con chocolate: platos principales, salsas y guarniciones que integran el cacao como ingrediente clave.
- Panadería y bollería con cacao: panes, masas y elaboraciones horneadas que incorporan chocolate.
- Helados y postres fríos: cremas, sorbetes, granizados y helados artesanales con base de chocolate.
- Bebidas con chocolate: desde clásicos como el chocolate caliente hasta combinaciones más innovadoras.
- Técnicas de trabajo con chocolate: fundido, atemperado y combinación con otros ingredientes.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a propietarios de Thermomix que deseen exprimir al máximo las posibilidades de su robot en el ámbito de la repostería y la cocina con chocolate. También es ideal para cocineros aficionados que quieran ampliar su repertorio de recetas con este ingrediente, así como para aquellos que buscan inspiración para sorprender con platos originales tanto dulces como salados. Recomendado tanto para principiantes que se inician en la cocina con Thermomix como para usuarios avanzados que deseen recetas testadas y de alta calidad.
Qué aporta este libro
- Más de 200 recetas exclusivas diseñadas específicamente para Thermomix, garantizando resultados óptimos.
- Una visión completa del chocolate en la cocina, más allá de los postres tradicionales, explorando su uso en platos salados, panes y bebidas.
- Recetas testadas y con instrucciones detalladas que facilitan la elaboración incluso a cocineros con poca experiencia.
- Inspiración para crear menús completos y sorprendentes que tienen el chocolate como hilo conductor.
- Consejos prácticos sobre técnicas de trabajo con chocolate que mejoran la calidad de las elaboraciones.
Ficha técnica
- Autor: VV.AA
- Editorial: VORWERK THERMOMIX
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: THERMOMIX
- Fecha de edición: 2017
- Número de páginas: 232
- Dimensiones: 25.0 cm x 21.0 cm
- Peso: 1240.0 gr
Valoración editorial
Este segundo volumen de la serie Chocolate de Thermomix se presenta como una herramienta de gran utilidad para los usuarios del robot que buscan especializarse en la cocina con cacao. La obra destaca por su enfoque integral, que trasciende el ámbito de la repostería para explorar aplicaciones saladas y otras preparaciones menos habituales. La calidad de las recetas, avalada por el sello oficial de la marca, y la claridad de las instrucciones la convierten en una adquisición recomendable para cualquier aficionado que quiera sacar el máximo partido a su Thermomix en este campo.