Descripción
EL GRAN LIBRO DE ANGELITA ALFARO
Resumen del libro
Este volumen reúne el legado culinario de Angelita Alfaro en un recetario completo de cocina tradicional española. Con 1.001 recetas que abarcan desde entrantes hasta postres, la autora comparte platos de toda la vida elaborados con amor, paciencia y una profunda experiencia entre fogones. El libro es una guía práctica para cocinar recetas nutritivas y deliciosas, capaces de transformar materias primas sencillas en sabores únicos. Más que un manual, es una invitación a reunir a los seres queridos en torno a la mesa y transmitir cariño a través de la comida.
¿De qué trata?
El libro es un compendio exhaustivo de la cocina tradicional española, fruto de toda una vida dedicada a la gastronomía. Angelita Alfaro presenta 1.001 recetas cuidadosamente seleccionadas que abarcan todo tipo de platos: desde los más clásicos de la abuela hasta elaboraciones que recuperan sabores de siempre. Cada receta está pensada para ser saludable y deliciosa, combinando ingredientes accesibles con técnicas tradicionales. La obra no solo enseña a cocinar, sino que transmite la filosofía de la autora: cocinar con amor es una forma de hacer felices a los demás, creando momentos de unión y satisfacción alrededor de la mesa.
Temas principales
- Cocina tradicional española con 1.001 recetas de toda la vida
- Elaboración de platos nutritivos y saludables con ingredientes sencillos
- Transmisión de sabores y técnicas heredadas de generaciones anteriores
- La cocina como expresión de cariño y herramienta para unir a las personas
- Experiencia acumulada en fogones aplicada a recetas prácticas y accesibles
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina casera que buscan recuperar y aprender recetas tradicionales. Es ideal tanto para cocineros principiantes que desean iniciarse con platos de toda la vida como para expertos que quieran ampliar su repertorio con propuestas auténticas. También resulta especialmente útil para quienes valoran la cocina como un acto de amor y desean sorprender a familiares y amigos con platos llenos de sabor y tradición.
Qué aporta este libro
- Un extenso recetario de 1.001 platos que cubre todas las comidas y ocasiones
- Recetas probadas y depuradas por años de experiencia culinaria
- La posibilidad de cocinar platos saludables sin renunciar al sabor tradicional
- Inspiración para convertir la cocina en un espacio de conexión y afecto familiar
- Conocimiento práctico para transformar ingredientes básicos en recetas memorables
Ficha técnica
- Autor: ALFARO VIDORRETA, ANGELITA
- Editorial: Libros Cupula
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas, cocina nacional y regional, cocina por ingredientes
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2026
- Número de páginas: 600
- Peso: 1958 g
Valoración editorial
Este libro representa una oportunidad única para acceder al conocimiento acumulado de una cocinera tradicional en un solo volumen. Con 600 páginas y casi dos kilos de contenido, la obra ofrece una densidad de recetas difícil de igualar. Su enfoque en platos de toda la vida, saludables y llenos de sabor, responde a la creciente demanda de cocina auténtica y reconfortante. Para quienes buscan un recetario completo que sirva tanto de consulta como de inspiración diaria, este título se presenta como una referencia sólida dentro de la cocina tradicional española.