Descripción
Hermanas Arce
Resumen del libro
Este libro reúne el espíritu del célebre local madrileño Hermanas Arce: un lugar que no sabe si llamarse restaurante, cafetería o cantina, pero donde siempre se come como en casa. Ana y Elena Arce comparten las recetas que han hecho de su establecimiento un éxito, platos sencillos, reales y nacidos del día a día. Más que un recetario, esta obra es una invitación a disfrutar de la cocina sin complicaciones, con propuestas pensadas para cualquier ocasión y el calor de las historias que se tejen alrededor de la mesa.
¿De qué trata?
El libro recoge los secretos culinarios de Hermanas Arce, el popular local madrileño, a través de recetas que reflejan su cocina cotidiana y auténtica. Las autoras, Ana y Elena Arce, presentan platos que han surgido de la experiencia diaria del establecimiento, combinando sencillez y sabor. La obra no solo ofrece instrucciones para cocinar, sino que también narra las historias personales y los vínculos que se han creado en torno a la comida, tanto entre las hermanas como con los clientes que se sientan a su mesa. Es un recorrido por recetas accesibles, pensadas para que cualquier persona pueda replicarlas en su hogar y compartirlas con los suyos.
Temas principales
- Cocina casera y de temporada basada en productos reales y accesibles.
- Recetas para el día a día, sin tecnicismos ni complicaciones innecesarias.
- El ambiente de un local único en Madrid que fusiona restauración y hogar.
- Historias personales y vínculos afectivos alrededor de la mesa.
- Platos versátiles aptos para comidas informales, celebraciones o encuentros cotidianos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan recetas sencillas y sabrosas para el día a día, sin pretensiones ni ingredientes difíciles de encontrar. También es ideal para quienes conocen o han visitado el local Hermanas Arce en Madrid y desean llevar su esencia a casa. Asimismo, resulta atractivo para lectores interesados en historias de emprendimiento gastronómico y en la calidez de una cocina que prioriza el disfrute compartido.
Qué aporta este libro
- Recetas probadas y reales, nacidas del funcionamiento diario de un exitoso establecimiento.
- Un enfoque práctico y sin complicaciones para cocinar platos que gustan a todos.
- La posibilidad de recrear en casa el ambiente acogedor y familiar de Hermanas Arce.
- Inspiración para cocinar con productos sencillos y crear momentos de conexión alrededor de la comida.
- Historias y anécdotas que enriquecen la experiencia de leer y cocinar.
Ficha técnica
- Autor: ELENA ARCE; ANA ARCE
- Editorial: LIBROS CUPULA
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES, COCINA PARA FIESTAS
- Colección: COCINA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: febrero de 2026
- Número de páginas: 280
- Peso: 1067 g
Valoración editorial
Hermanas Arce es una propuesta que conecta directamente con el auge de la cocina auténtica y sin pretensiones. El libro destaca por su enfoque en recetas accesibles y por el valor añadido de las historias personales de sus autoras, lo que lo diferencia de recetarios puramente técnicos. Para el público interesado en la gastronomía cotidiana y en la cultura de los establecimientos con alma, esta obra ofrece un contenido útil y cercano, respaldado por la trayectoria de un local consolidado en Madrid.