Patata

Patata

Resumen del libro

Este es el homenaje definitivo al ingrediente más querido y versátil de la cocina mundial. De la mano de Poppy Cooks, conocida como la reina de la patata, este libro reúne más de 60 recetas que exploran todas las formas posibles de prepararlas: fritas, cocidas, en puré, asadas, crujientes o cremosas. Con trucos profesionales y explicaciones claras, el lector descubrirá cómo transformar este humilde tubérculo en el plato estrella de cualquier comida, desde la más sencilla hasta la más memorable.

¿De qué trata?

El libro es una celebración completa de la patata, estructurada para que cualquier cocinero, independientemente de su nivel, pueda dominar su preparación. La autora, Poppy Cooks, no solo comparte recetas, sino que desvela los secretos para conseguir la textura y el sabor perfectos en cada elaboración. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará desde técnicas básicas para patatas fritas crujientes hasta preparaciones más elaboradas, como pasteles o incluso una tarta de cumpleaños a base de patata. La obra demuestra que, bien tratadas, las patatas pueden ser el plato más humilde o el más memorable de la mesa, ofreciendo un recetario sólido y práctico para disfrutarlas en todas sus facetas.

Temas principales

• Técnicas de cocción y preparación de la patata (fritura, cocción, horneado, puré).
• Recetas versátiles para platos principales y acompañamientos.
• Trucos profesionales para conseguir texturas y sabores óptimos.
• Exploración de la patata como ingrediente estrella en la cocina cotidiana y festiva.
• Valorización de un ingrediente humilde y su capacidad para transformarse en platos memorables.

¿Para quién está recomendado?

Este libro está dirigido a todos los amantes de la patata, desde cocineros principiantes que buscan dominar las técnicas básicas hasta cocineros experimentados que desean descubrir nuevas recetas y trucos. Es ideal para quienes disfrutan cocinando platos reconfortantes y sabrosos, y para aquellos que quieren explorar todo el potencial de este ingrediente tan común pero a menudo infravalorado. También es una excelente opción para quienes buscan un recetario práctico, inspirador y lleno de consejos útiles para el día a día.

Qué aporta este libro

• Dominio de las técnicas clave para cocinar patatas perfectas en cualquier modalidad.
• Más de 60 recetas que abarcan desde lo clásico hasta lo sorprendente, incluyendo opciones para celebraciones.
• Trucos y consejos profesionales que elevan la calidad de los platos caseros.
• Inspiración para redescubrir un ingrediente básico y convertirlo en el centro de la mesa.
• Un enfoque práctico y accesible que facilita la preparación de recetas exitosas desde la primera vez.

Ficha técnica

• Autor: COOKS, POPPY
• Editorial: Libros Cupula
• Idioma: Español
• Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, PLATOS PRINCIPALES
• Colección: COCINA
• Encuadernación: Cartoné
• Fecha de edición: enero de 2026
• Número de páginas: 256
• Peso: 996 g

Valoración editorial

Se trata de una obra imprescindible para cualquier aficionado a la cocina que quiera sacar el máximo partido a un ingrediente universal. La autora combina un conocimiento profundo con un estilo cercano y práctico, ofreciendo un recetario que es a la vez una guía técnica y una fuente de inspiración. La cuidada edición en cartoné y sus 256 páginas lo convierten en un libro de consulta duradero y atractivo, perfecto tanto para regalar como para tener siempre a mano en la cocina. Su enfoque en la versatilidad y la excelencia culinaria lo hace especialmente valioso para quienes buscan resultados profesionales en sus platos caseros.