Descripción
Estructura de compostos orgànics i biomolècules
Resumen del libro
Este manual docente ofrece una guía completa y estructurada sobre las bases de la química orgánica aplicada al estudio de las biomoléculas. Diseñado para estudiantes de grados científicos como Bioquímica, Biomedicina o Biotecnología, el libro presenta un compendio detallado de las estructuras químicas de las moléculas más relevantes, desde compuestos orgánicos básicos hasta biomoléculas complejas. Escrito por un equipo interdisciplinar de químicos orgánicos y bioquímicos, proporciona una visión integrada y rigurosa, ideal como material de referencia para asignaturas introductorias y avanzadas.
¿De qué trata?
La obra se estructura en dos partes fundamentales. En primer lugar, sienta las bases necesarias sobre la estructura de los compuestos orgánicos, incluyendo conceptos de isomería, grupos funcionales y nomenclatura, esenciales para comprender la arquitectura molecular. En segundo lugar, realiza un recorrido exhaustivo por las principales familias de biomoléculas, como glúcidos, lípidos, aminoácidos, proteínas, ácidos nucleicos y metabolitos secundarios. Cada sección incluye las fórmulas y representaciones estructurales más habituales, facilitando el estudio y la memorización visual. El texto está concebido como un complemento práctico a las explicaciones teóricas de clase, permitiendo al estudiante disponer de un recurso en catalán que consolide su aprendizaje.
Temas principales
- Estructura y nomenclatura de compuestos orgánicos.
- Isomería y representación de moléculas.
- Glúcidos: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
- Lípidos: ácidos grasos, triglicéridos y fosfolípidos.
- Aminoácidos, péptidos y proteínas.
- Ácidos nucleicos: nucleótidos y estructura del ADN y ARN.
- Metabolitos primarios y secundarios.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido principalmente a estudiantes universitarios de los primeros cursos de los grados de Bioquímica, Biomedicina, Biotecnología, Química, Farmacia y otras ciencias experimentales que requieran un conocimiento sólido de las estructuras moleculares. También resulta útil como obra de consulta para alumnos de asignaturas más avanzadas que necesiten repasar o ampliar su base estructural, así como para docentes que busquen un manual de referencia en catalán.
Qué aporta este libro
- Una guía visual y sistemática de las estructuras de las biomoléculas, facilitando su estudio y reconocimiento.
- Un enfoque interdisciplinar que integra la química orgánica y la bioquímica, ofreciendo una visión más completa y aplicada.
- Un compendio extenso que abarca tanto el metabolismo primario como el secundario, ampliando su utilidad como material de referencia.
- Un recurso en catalán que complementa la bibliografía habitual en otras lenguas, adaptado al contexto docente universitario.
Ficha técnica
- Autor: Centelles i Serra, Josep J.; Farràs Soler, Jaume; Velasco Castrillo, Maria Dolors; Imperial Ródenas, Sa
- Editorial: Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona
- Idioma: Catalán
- Tema: QUIMICA
- Colección: TEXTOS DOCENTS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2010
- Número de páginas: 286
- Peso: 760 g
Valoración editorial
Se trata de un manual docente riguroso y bien estructurado, que cumple con su objetivo de servir como guía de estudio y consulta para estudiantes de ciencias. La colaboración entre autores de distintas áreas de conocimiento enriquece el contenido, ofreciendo una perspectiva equilibrada entre la química estructural y la bioquímica. Su extensión y profundidad lo convierten en una herramienta útil tanto para asignaturas introductorias como para cursos más especializados, destacando por su enfoque práctico y su adaptación al contexto universitario en catalán.