Descripción
Cóctel. El secreto está en la mezcla
Resumen del libro
Esta obra, firmada por el prestigioso bartender Tupac Kirby, es una guía completa y actualizada sobre el arte de la coctelería. El lector descubrirá no solo un amplio recetario que abarca desde los clásicos hasta las mezclas más innovadoras, sino también los fundamentos históricos, técnicos y culturales que convierten la preparación de un cóctel en una experiencia única. Un libro que celebra la fusión de sabores y la búsqueda del equilibrio perfecto en cada combinado.
¿De qué trata?
El libro explora la coctelería como un arte que busca el equilibrio a través de la combinación de distintos elementos. De la mano de Tupac Kirby, se realiza un recorrido completo que comienza con la historia de la coctelería, desde sus orígenes en el siglo XIX, y abarca los utensilios esenciales, los procesos de destilación y las técnicas de decoración. La obra presenta un amplio recetario que incluye cócteles de diferentes épocas y bartenders, desde el legendario Harry Johnson hasta creaciones del propio autor. Se abordan combinados clásicos, old fashioned, modernos, caribeños y exóticos. Esta segunda edición se enriquece con una sección dedicada a cócteles con vinos de Jerez, ofreciendo una nueva paleta de sabores secos, ácidos, dulces y afrutados.
Temas principales
- Historia y evolución de la coctelería desde el siglo XIX.
- Técnicas de preparación, utensilios y procesos de destilación.
- Recetario completo de cócteles clásicos y contemporáneos.
- Maridaje y combinación de sabores con vinos de Jerez.
- Filosofía de la mezcla como búsqueda del equilibrio y la fusión cultural.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido tanto a aficionados que desean iniciarse en el mundo de la coctelería como a bartenders y profesionales de la hostelería que buscan ampliar su repertorio y perfeccionar sus técnicas. También es una obra ideal para amantes de la gastronomía y la cultura de las bebidas que quieran sorprender a sus invitados con combinados de calidad.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo de la historia y las técnicas esenciales de la coctelería.
- Un extenso recetario con más de cien recetas, incluyendo una sección exclusiva con vinos de Jerez.
- La perspectiva y los secretos de un bartender de prestigio reconocido internacionalmente.
- Inspiración para crear combinados originales y lograr un equilibrio perfecto de sabores.
Ficha técnica
- Autor: Kirby, Tupac
- Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
- Idioma: Español
- Tema: Bebidas alcohólicas, licores y cócteles, libros de regalo
- Colección: LIBROS SINGULARES
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: septiembre de 2018
- Número de páginas: 232
- Peso: 1061 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia en el ámbito de la coctelería que combina rigor técnico con una presentación visual atractiva y accesible. La inclusión de la sección sobre vinos de Jerez aporta un valor diferencial significativo, actualizando el recetario clásico con propuestas innovadoras. Es una adquisición recomendable tanto para profesionales que deseen profundizar en su oficio como para entusiastas que busquen un manual completo y bien estructurado para dominar el arte de la mezcla.