Descripción
Nutrientes, vitaminas y elementos minerales
Resumen del libro
Una guía práctica y clara para entender qué contienen los alimentos que consumes y cómo elegirlos según tus necesidades. Este libro te ofrece tablas detalladas que clasifican los alimentos por su contenido en nutrientes, vitaminas y minerales, desde los más ricos hasta los menos. Conoce los aportes diarios recomendados y la composición nutricional de cada alimento para mejorar tu salud y la de tu familia a través de la cocina diaria.
¿De qué trata?
El libro responde a preguntas concretas sobre alimentación: ¿qué comer si tienes falta de hierro, colesterol o si estás haciendo una dieta? ¿Qué alimentos son más adecuados para el desarrollo de los niños? La obra organiza la información de forma visual y práctica, con tablas que muestran los alimentos ordenados según su riqueza en calorías, glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. También incluye los aportes diarios recomendados para cada nutriente y la composición nutricional detallada de los alimentos comunes. Forma parte de la colección Miniguías de Alimentación Sana, que ofrece consejos y trucos para aplicar una dieta equilibrada desde la cocina de casa.
Temas principales
- Composición nutricional de los alimentos: calorías, glúcidos, lípidos y proteínas.
- Fuentes principales de vitaminas y minerales en la dieta diaria.
- Aportes diarios recomendados según las necesidades personales o familiares.
- Selección de alimentos para necesidades específicas: falta de hierro, colesterol, regímenes, desarrollo infantil.
- Tablas prácticas ordenadas de mayor a menor contenido nutricional.
¿Para quién está recomendado?
Ideal para cualquier persona interesada en mejorar su alimentación de forma informada, especialmente quienes tienen necesidades dietéticas concretas como control de colesterol, regímenes de adelgazamiento, carencias nutricionales o familias con niños en crecimiento. También es útil para cocineros caseros que quieren elegir y preparar alimentos según su valor nutritivo.
Qué aporta este libro
- Tablas claras que permiten comparar rápidamente el contenido nutricional de los alimentos.
- Información práctica para adaptar la dieta a necesidades específicas sin complicaciones.
- Conocimiento sobre los aportes diarios recomendados de vitaminas y minerales.
- Herramientas para tomar decisiones informadas al hacer la compra y cocinar.
- Consejos y trucos para aplicar una alimentación sana desde la cocina diaria.
Ficha técnica
- Autora: Bargis, Patricia
- Editorial: Editorial Edaf, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Dietas y régimen alimenticio, cocina sana y con alimentos integrales
- Colección: Plus Vitae
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2016
- Número de páginas: 176
- Peso: 215 g
Valoración editorial
Un manual de consulta práctico y accesible para quienes buscan información nutricional clara y aplicable. Su enfoque en tablas comparativas y necesidades concretas lo convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para personas con conocimientos previos. La colaboración con una endocrina y nutricionista aporta rigor a los contenidos. Recomendado para integrar hábitos alimenticios más saludables de forma sencilla.