Descripción
Farinera de Castelló d'Empúries/La
Resumen del libro
Este cuaderno didáctico ofrece una visión completa del proceso industrial de la molienda de grano para la obtención de harina, centrándose en el ejemplo de La Farinera de Castelló d'Empúries. A través de sus páginas, el lector descubrirá las diferencias entre los molinos tradicionales y la moderna fábrica harinera, explorando la obtención de energía hidráulica, la evolución de los molinos, la materia prima del trigo y el proceso completo hasta conseguir la harina. Una publicación de la colección Cuadernos de Didáctica y Difusión del Museo de la Ciencia y de la Técnica de Cataluña.
¿De qué trata?
La obra se adentra en la historia y el funcionamiento de La Farinera de Castelló d'Empúries como un ejemplo representativo de la industrialización harinera. Se explica detalladamente cómo se obtenía energía hidráulica a partir del riego del molino, un sistema que marcó un antes y un después respecto a los métodos tradicionales. El libro también analiza la evolución de los molinos harineros a lo largo del tiempo, la importancia del trigo como materia prima y el proceso técnico que permitía transformarlo en harina. Todo ello se presenta de forma didáctica y accesible, proporcionando una visión global de la industria harinera en el contexto de la industrialización de Cataluña.
Temas principales
- Proceso industrial de la molienda de grano para la obtención de harina.
- Historia y funcionamiento de La Farinera de Castelló d'Empúries.
- Obtención de energía hidráulica a partir del riego del molino.
- Evolución de los molinos harineros, desde los tradicionales hasta los industriales.
- El trigo como materia prima y su transformación en harina.
¿Para quién está recomendado?
Este cuaderno está especialmente recomendado para alumnos de educación secundaria, así como para docentes que busquen material didáctico sobre el proceso de industrialización en Cataluña. También es de interés para cualquier persona aficionada a la historia local, la arqueología industrial o la tecnología aplicada a la producción de alimentos.
Qué aporta este libro
- Proporciona un conocimiento detallado y didáctico sobre un ejemplo concreto de la industria harinera catalana.
- Facilita la comprensión de la evolución tecnológica desde los molinos tradicionales hasta la fábrica industrial.
- Ofrece una herramienta educativa útil para el estudio de la historia de la industrialización y la tecnología en el aula.
- Ayuda a valorar el patrimonio industrial local, en este caso La Farinera de Castelló d'Empúries.
- Explica de forma clara y visual el proceso completo de obtención de harina, desde la materia prima hasta el producto final.
Ficha técnica
- Autor: Gelabert i Valldepérez, Carme; Martín i Serralta, Carme; Mundet i Genís, Guillem; Roura Armangué, Núria
- Editorial: Generalitat de Catalunya
- Idioma: cat
- Tema: CONSULTA, INFORMACION Y MATERIAS INTERDISCIPLINARI, RECURSOS Y MATERIALES DIDACTICOS PARA DOCENTES, AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, HISTORIA LOCAL
- Colección: QUADERNS DE DIDACTICA I DIFUSIO
- Encuadernación: Espiral
- Fecha de edición: mayo de 2010
- Número de páginas: 24
- Peso: 92 g
Valoración editorial
Este cuaderno representa un recurso didáctico de calidad para entender la transformación industrial de la molienda harinera en Cataluña. Su enfoque en un caso concreto, La Farinera de Castelló d'Empúries, permite una aproximación práctica y local a un proceso histórico y tecnológico de gran relevancia. La obra es clara, concisa y está bien estructurada, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para el ámbito educativo como para el público general interesado en el patrimonio industrial y la historia de la alimentación.