Descripción
Alimentació saludable
Resumen del libro
Esta obra recoge la conferencia del consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena, pronunciada en Tribuna Barcelona el 4 de febrero de 2007. El autor ofrece una reflexión profunda sobre la relación entre la agricultura y la alimentación, analizando los retos y las oportunidades para promover una dieta más saludable desde el sector primario. Un texto breve pero sustancial para comprender las políticas alimentarias desde una perspectiva institucional y divulgativa.
¿De qué trata?
El libro presenta el discurso íntegro de Joaquim Llena en el que aborda la conexión entre la producción agrícola y los hábitos de consumo. A lo largo de sus páginas, el consejero reflexiona sobre cómo la agricultura puede contribuir a una alimentación más equilibrada y sostenible, destacando la importancia de la proximidad, la calidad de los productos y la educación alimentaria. Se trata de una intervención que combina datos del sector con una visión estratégica orientada al bienestar colectivo.
Temas principales
- Relación entre agricultura y alimentación saludable
- Políticas públicas para fomentar una dieta equilibrada
- Producción de proximidad y calidad alimentaria
- Educación del consumidor en hábitos nutricionales
- Sostenibilidad del sector primario
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, estudiantes de ciencias de la alimentación, responsables de políticas públicas, y cualquier lector interesado en la intersección entre agricultura, nutrición y salud. También resulta de interés para quienes buscan comprender el discurso institucional en torno a la alimentación saludable en Cataluña.
Qué aporta este libro
- Una visión institucional y experta sobre los vínculos entre agricultura y alimentación.
- Claves para entender cómo las políticas agrarias pueden influir en la salud pública.
- Reflexiones breves pero directas sobre la importancia de la producción local y la calidad.
- Un documento histórico que recoge el pensamiento de un consejero en un momento clave del sector.
Ficha técnica
- Autor: Llena Cortina, Joaquim
- Editorial: Generalitat de Catalunya
- Idioma: Catalán
- Tema: Discursos
- Colección: Generalitat de Catalunya
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2008
- Número de páginas: 28
- Peso: 45 g
Valoración editorial
Se trata de una publicación breve y de fácil lectura, ideal para quienes deseen aproximarse al discurso oficial sobre alimentación saludable desde el ámbito institucional. Su valor reside en la claridad de la exposición y en la relevancia del tema, aunque su extensión limitada la convierte más en un material de consulta puntual que en una obra de referencia exhaustiva. Recomendada para completar bibliografías sobre políticas alimentarias.