Descripción
Assegurança de la qualitat en els laboratoris agroalimentaris. Manual de BPL-EN 45001
Resumen del libro
Esta obra constituye una guía práctica y especializada para la implantación de sistemas de calidad en laboratorios del sector agroalimentario. Basado en las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y la norma EN 45001, el manual recoge el contenido esencial de un ciclo de conferencias organizado por el Registro de Laboratorios Agroalimentarios Privados y la Unidad de Garantía de Calidad del Laboratorio Agroalimentario de Cabrils. El lector encontrará un recurso técnico de referencia para estandarizar procesos, asegurar la fiabilidad de los resultados y cumplir con los requisitos normativos vigentes.
¿De qué trata?
El libro aborda los fundamentos y la aplicación práctica de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y la norma EN 45001 en el contexto específico de los laboratorios agroalimentarios. A partir de las ponencias del ciclo de conferencias mencionado, se desarrollan los procedimientos necesarios para garantizar la calidad analítica, desde la gestión de muestras hasta la validación de métodos. La obra ofrece un enfoque sistemático para la documentación, el control de equipos, la trazabilidad y la competencia técnica del personal, con el objetivo de que los laboratorios puedan acreditar su fiabilidad y obtener resultados comparables y reconocidos oficialmente.
Temas principales
- Implantación de Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) en el sector agroalimentario.
- Cumplimiento de los requisitos de la norma EN 45001 para la acreditación de laboratorios.
- Procedimientos de garantía de calidad: gestión de muestras, calibración de equipos y validación de métodos.
- Documentación, trazabilidad y control de calidad interno en el análisis agroalimentario.
- Organización y competencia técnica del personal de laboratorio.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a técnicos, responsables de calidad, directores de laboratorio y profesionales del ámbito agroalimentario que necesiten implementar o mejorar un sistema de aseguramiento de la calidad. También es de utilidad para estudiantes de ciencias agrarias, bromatología o tecnología de los alimentos que deseen conocer los estándares de calidad aplicables a los laboratorios del sector.
Qué aporta este libro
- Una guía práctica y sintética para aplicar las BPL y la norma EN 45001 en laboratorios agroalimentarios.
- El conocimiento experto extraído de un ciclo de conferencias especializadas organizado por entidades públicas de referencia.
- Herramientas para estandarizar procesos y aumentar la fiabilidad y reproducibilidad de los análisis.
- Un recurso clave para la preparación de auditorías y procesos de acreditación.
Ficha técnica
- Autor: Jordi Calmet, Joan Rabasseda
- Editorial: Generalitat de Catalunya
- Idioma: Catalán
- Tema: Trastornos de la alimentación y su tratamiento, forma física y alimentación
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 96
- Peso: 237 g
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico de consulta imprescindible para los profesionales que buscan implementar sistemas de calidad en laboratorios agroalimentarios. Su enfoque práctico, basado en conferencias reales y en la experiencia de unidades de garantía de calidad, lo convierte en una herramienta concisa y aplicable. Aunque su extensión es reducida, condensa la información esencial para cumplir con los estándares BPL y la norma EN 45001, siendo especialmente útil para laboratorios que inician su proceso de acreditación o desean actualizar sus protocolos.