Descripción
Inspecció i control sanitari dels productes de la pesca frescos. Bases d'actuació dels veterinaris o
Resumen del libro
Este manual técnico ofrece una guía práctica y detallada para la inspección y el control sanitario de los productos de la pesca frescos. Dirigido a veterinarios oficiales, establece las bases de actuación necesarias para garantizar la salubridad de estos alimentos, optimizando los procesos de vigilancia y aplicación de las normativas sanitarias vigentes. Una herramienta esencial para profesionales del sector.
¿De qué trata?
La obra se centra en proporcionar a los veterinarios oficiales un conjunto de directrices claras y eficientes para la inspección sanitaria de los productos de la pesca frescos. A través de un enfoque práctico, el manual detalla los procedimientos y criterios de actuación que deben seguirse para preservar la calidad y seguridad de estos productos. Su contenido abarca desde la identificación de riesgos hasta la aplicación de las normativas, con el objetivo de unificar y mejorar la labor inspectora en este ámbito específico de la salud pública.
Temas principales
- Normativa sanitaria aplicable a los productos de la pesca frescos.
- Procedimientos de inspección y control veterinario.
- Criterios para la evaluación de la salubridad de los productos pesqueros.
- Actuaciones eficientes para la preservación de la calidad sanitaria.
- Bases de actuación para veterinarios oficiales en el sector pesquero.
¿Para quién está recomendado?
Está especialmente recomendado para veterinarios oficiales y técnicos de la administración pública encargados de la inspección y control sanitario de alimentos, así como para profesionales del sector pesquero y acuícola interesados en los estándares de calidad y seguridad alimentaria. También resulta de utilidad para estudiantes y docentes de veterinaria y salud pública.
Qué aporta este libro
- Una guía práctica y concisa para la inspección de productos de la pesca frescos.
- Directrices claras para la aplicación eficiente de la normativa sanitaria.
- Herramientas para mejorar la labor inspectora y garantizar la salubridad de los alimentos.
- Un enfoque específico en el papel del veterinario oficial en el control pesquero.
Ficha técnica
- Autor: AA.VV.
- Editorial: Generalitat de Catalunya
- Idioma: Catalán
- Tema: Industria pesquera y afines, Trastornos de la alimentación y su tratamiento, Acuicultura y piscicultura: práctica y técnica, Forma física y alimentación
- Colección: Documents de Veterinaria de Salut Public
- Encuadernación: Espiral
- Fecha de edición: 1994
- Número de páginas: 30
- Dimensiones: 210.0 x 150.0
- Peso: 57.0
Valoración editorial
Se trata de un manual de consulta indispensable para el profesional veterinario que desarrolle su labor en el ámbito de la inspección de productos pesqueros. Su valor reside en la claridad y concreción de las directrices que ofrece, facilitando la aplicación práctica de la normativa sanitaria. Aunque su extensión es reducida, condensa la información esencial para una actuación eficiente en la preservación de la salud pública.