Descripción
Catàleg d'espècies d'interès pesquer a Catalunya
Resumen del libro
Este catálogo reúne las 125 especies marinas de mayor interés pesquero en Cataluña, combinando la identificación práctica con la normalización lingüística del catalán en el ámbito pesquero. Cada ficha incluye las características biológicas, el hábitat, las artes de pesca empleadas y los nombres locales de la especie, ofreciendo una herramienta útil tanto para pescadores de costa como de altura. La obra se convierte en un recurso de consulta esencial para profesionales del sector, mercados, cocina y restauración, al unificar criterios técnicos y terminológicos.
¿De qué trata?
La obra presenta de manera sistemática las principales especies de interés pesquero capturadas en aguas catalanas, organizadas en fichas individuales. Cada ficha detalla las características morfológicas y biológicas que permiten identificar la especie, describe su hábitat natural y las artes de pesca más habituales para su captura. Además, recoge los nombres locales con los que se conoce la especie en diferentes zonas costeras de Cataluña, contribuyendo a la normalización del léxico catalán en los ámbitos de la pesca, la comercialización en mercados, la cocina y la restauración. El catálogo abarca tanto especies de litoral como de mar abierto, ofreciendo una visión completa de la biodiversidad pesquera de la región.
Temas principales
- Identificación de 125 especies marinas de interés pesquero en Cataluña
- Descripción de hábitats y distribución geográfica de las especies
- Artes y técnicas de pesca tradicionales y modernas
- Normalización de la terminología catalana en pesca, mercados y gastronomía
- Nomenclatura local y nombres populares de las especies
¿Para quién está recomendado?
Este catálogo está dirigido a pescadores profesionales y recreativos de costa y altura, biólogos marinos, estudiantes de ciencias del mar, técnicos del sector pesquero, comerciales de lonjas y mercados, cocineros y restauradores interesados en el producto local, así como a cualquier persona que desee conocer con rigor las especies que se capturan en las costas catalanas y su denominación correcta en catalán.
Qué aporta este libro
- Una guía visual y descriptiva completa para identificar las especies pesqueras más relevantes de Cataluña
- Información práctica sobre hábitats y artes de pesca aplicables a cada especie
- Un trabajo de normalización lingüística que unifica criterios terminológicos en catalán para el sector
- Datos útiles para la comercialización y la cocina, facilitando la trazabilidad y la comunicación entre profesionales
Ficha técnica
- Autor: HUGUET I SESMA , ALICIA
- Editorial: Generalitat de Catalunya
- Idioma: Catalán
- Tema: Sociolingüística, Psicolingüística, Obras de consulta, Industria pesquera y afines, Acuicultura y piscicultura: práctica y técnica
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 282
- Peso: 538 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia técnica y lingüística que cubre un vacío en la divulgación de la biodiversidad pesquera catalana. Su enfoque práctico, combinado con la labor de normalización del catalán, la convierte en una herramienta valiosa tanto para profesionales del sector como para estudiosos de la lengua aplicada. La estructura de fichas facilita la consulta rápida, y el hecho de incluir nombres locales aporta un valor etnográfico y cultural añadido. Recomendada para quienes necesiten un catálogo riguroso y actualizado de las especies de interés pesquero en Cataluña.