Descripción
El universal convite. Arte y alimentación en la Sevilla del Renacimiento
Resumen del libro
Este libro propone un fascinante viaje al corazón de la Sevilla del Renacimiento a través de una obra de arte excepcional: el arco de ingreso de la Sacristía Mayor de la catedral hispalense. Tallados en piedra entre 1533 y 1535, sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos se convierten en la puerta de entrada a una investigación que entrelaza arte, gastronomía, ciencia y espiritualidad. Una exploración única que desvela la realidad culinaria y el rico universo simbólico de toda una época.
¿De qué trata?
El punto de partida es un elemento arquitectónico singular y poco conocido: el arco de la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla. En él, un friso de sesenta y ocho platos esculpidos reproduce con detalle los alimentos que se consumían en el siglo XVI. La obra no se limita a una descripción artística, sino que utiliza estos relieves como un mapa para explorar la Sevilla renacentista. A través de ellos, se reconstruyen los hábitos alimenticios, las rutas comerciales de especias y productos, las técnicas culinarias y, sobre todo, el profundo significado simbólico y espiritual que la comida tenía en la sociedad de la época. El libro conecta la piedra tallada con la historia social, la ciencia botánica y la teología, ofreciendo una visión poliédrica de un mundo en plena transformación.
Temas principales
- Arte del Renacimiento en Sevilla: análisis de una obra escultórica excepcional y su contexto en la catedral.
- Historia de la alimentación: estudio de los productos, recetas y prácticas culinarias del siglo XVI.
- Simbolismo gastronómico: interpretación del significado religioso, social y cultural de los alimentos representados.
- Vida cotidiana en la Sevilla del siglo XVI: reconstrucción de la sociedad a través de sus hábitos de consumo.
- Conexión entre arte y ciencia: vínculos entre la escultura, la botánica, la medicina y la gastronomía renacentistas.
¿Para quién está recomendado?
Esta obra está dirigida a un público amplio con intereses diversos. Es ideal para historiadores del arte y aficionados a la historia de la alimentación, así como para lectores interesados en la cultura del Renacimiento español, la simbología y la vida en la Sevilla del Siglo de Oro. También resultará de gran valor para viajeros y curiosos que deseen comprender en profundidad los tesoros ocultos de la catedral de Sevilla más allá de su arquitectura principal.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado y revelador de una obra de arte renacentista poco conocida, ofreciendo una nueva mirada sobre el patrimonio sevillano.
- Una comprensión profunda de la cultura material y simbólica de la alimentación en el siglo XVI, conectando el arte con la vida cotidiana.
- Una lectura multidisciplinar que enriquece el conocimiento sobre la historia social, la ciencia y la espiritualidad de la época.
- Una experiencia de lectura que transforma la visita a la catedral, dotando a sus elementos de un significado histórico y cultural mucho más rico.
Ficha técnica
- Autor: Rodríguez Estévez; Juan Clemente
- Editorial: CÁTEDRA
- Idioma: Español
- Tema: Artes, Historia del arte, Sevilla, Siglo XVI
- Colección: Arte Grandes temas
- Encuadernación: Rústica Hilo
- Fecha de edición: mayo de 2021
- Número de páginas: 528
- Dimensiones: 19,00 x 23,50 cm
- Peso: 1399 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de gran erudición que logra un equilibrio encomiable entre el rigor académico y la amenidad. Su enfoque original, que parte de un detalle escultórico para construir un relato amplio sobre la cultura renacentista, la convierte en una lectura muy atractiva. Es un libro que satisfará tanto a especialistas que busquen un estudio pormenorizado como a lectores generales que deseen descubrir una faceta insólita y fascinante del pasado de Sevilla. Su cuidada edición, con numerosas imágenes y un formato manejable, complementa a la perfección el contenido.