Descripción
Empresaris, nobles i vinyaters
Resumen del libro
Esta obra reúne una amplia y representativa selección de la producción académica del profesor Emili Giralt sobre historia agraria, con un enfoque especial en la vitivinicultura. El lector encontrará estudios clásicos sobre el conflicto rabassaire y la elaboración de vinos espumosos antes de 1900, junto con un análisis inédito sobre la obra ampelográfica del botánico valenciano Simón de Rojas Clemente. Un volumen esencial para comprender las dinámicas sociales, económicas y técnicas del mundo del vino en la historia contemporánea.
¿De qué trata?
El libro analiza en profundidad las relaciones entre empresarios, nobles y viticultores en el contexto histórico de la vitivinicultura. A través de diversos estudios, se abordan conflictos clave como el rabassaire, que marcó las tensiones sociales en el campo catalán, y se exploran procesos técnicos como la producción de vinos espumosos antes del siglo XX. Además, incluye una investigación pionera sobre la labor del botánico valenciano Simón de Rojas Clemente en el campo de la ampelografía, ofreciendo una visión completa de la evolución del sector vitivinícola desde una perspectiva histórica y social.
Temas principales
- Historia agraria y vitivinicultura en la España contemporánea
- Conflicto rabassaire y tensiones sociales en el ámbito rural
- Elaboración de vinos espumosos antes de 1900: técnicas y contexto
- Ampelografía histórica: la contribución de Simón de Rojas Clemente
- Relaciones de poder entre empresarios, nobleza y campesinado vitícola
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores especializados en historia agraria y contemporánea, investigadores del mundo vitivinícola, enólogos interesados en la evolución histórica del sector, y estudiantes universitarios de historia, economía o ciencias sociales. También resulta de gran interés para profesionales del vino que deseen comprender las raíces sociales y técnicas de la viticultura actual.
Qué aporta este libro
- Acceso a estudios clave y materiales inéditos del profesor Emili Giralt, referente en historia agraria
- Comprensión detallada del conflicto rabassaire y su impacto en la estructura social del campo
- Conocimiento sobre técnicas históricas de elaboración de vinos espumosos previas al siglo XX
- Descubrimiento de la figura de Simón de Rojas Clemente y su relevancia en la ampelografía
- Una visión interdisciplinar que conecta historia social, economía y vitivinicultura
Ficha técnica
- Autor: Giralt i Raventós; Emili
- Editorial: Publicacions de la Universitat de València
- Idioma: Catalán
- Tema: Historia general y mundial - Historia contemporánea hasta el siglo XX: c. 1700-
- Colección: Honoris Causa
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 484
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 1197.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para especialistas en historia agraria y vitivinicultura, que compila investigaciones de gran calado académico con la inclusión de un estudio inédito. Su enfoque riguroso y su capacidad para conectar aspectos sociales, técnicos y económicos la convierten en una lectura imprescindible para quienes buscan un conocimiento profundo y documentado sobre el pasado del vino en España.