Descripción
Química orgànica general (2a ed.)
Resumen del libro
Esta obra ofrece una visión integral de la química orgánica, centrada en la comprensión de la relación entre la estructura y las propiedades de los compuestos orgánicos. La segunda edición, revisada y actualizada, guía al lector a través del estudio de los diferentes grupos funcionales en sus estructuras más sencillas, analizando sus propiedades físicas y químicas fundamentales. Un manual de referencia para estudiantes universitarios que buscan una base sólida y sistemática en la materia.
¿De qué trata?
El libro se estructura en dos partes claramente diferenciadas. En la primera, se abordan los diversos grupos funcionales orgánicos partiendo de las estructuras más simples, explicando cómo la disposición de los átomos determina el comportamiento químico de cada molécula. Se profundiza en las propiedades físicas, como puntos de ebullición, solubilidad y polaridad, y se sientan las bases para entender las reacciones químicas características de cada grupo. La segunda parte del texto se centra en la aplicación de estos conocimientos, integrando los conceptos para ofrecer una visión global de la reactividad orgánica y las interconversiones entre compuestos. El enfoque pedagógico prioriza la comprensión de los principios subyacentes sobre la memorización de datos aislados.
Temas principales
- Relación entre la estructura molecular y las propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos.
- Estudio sistemático de los grupos funcionales: alcanos, alquenos, alquinos, compuestos aromáticos, alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y derivados.
- Mecanismos de reacción fundamentales: sustitución, adición, eliminación y reacciones de oxidación-reducción.
- Propiedades fisicoquímicas: polaridad, solubilidad, acidez y basicidad, y su influencia en la reactividad.
- Estrategias de síntesis y análisis de interconversiones entre grupos funcionales.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido principalmente a estudiantes universitarios de primer ciclo de los grados de Química, Bioquímica, Farmacia, Ingeniería Química y otras ciencias experimentales que incluyan la química orgánica en su plan de estudios. También es útil para profesionales que necesiten actualizar o reforzar sus conocimientos fundamentales en la materia, así como para docentes que busquen un texto claro y estructurado para sus clases.
Qué aporta este libro
- Una base conceptual sólida que permite comprender, no solo memorizar, las propiedades y reacciones de los compuestos orgánicos.
- Un enfoque didáctico que facilita el aprendizaje progresivo, desde lo más simple a lo más complejo.
- Una herramienta de estudio completa, con ejemplos y ejercicios que refuerzan los contenidos teóricos.
- La garantía de una obra revisada y actualizada en su segunda edición por la Universitat de València.
Ficha técnica
- Autor: Gil i Grau; Salvador / Mestres i Quadreny; Ramon
- Editorial: Publicacions de la Universitat de València
- Idioma: Catalán
- Tema: QUIMICA
- Colección: EDUCACIO. SÔRIE MATERIALS
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 1998
- Número de páginas: 324
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 801.0 gr
Valoración editorial
Esta segunda edición de "Química orgànica general" se consolida como un manual de referencia para la docencia universitaria en catalán. Su principal fortaleza reside en el enfoque pedagógico que prioriza la comprensión de la relación estructura-propiedad, un pilar fundamental para cualquier estudiante de química orgánica. Aunque la fecha de edición es de 1998, los principios fundamentales que aborda son atemporales, lo que lo convierte en un recurso valioso para quien busca una base teórica sólida y bien estructurada, especialmente indicado para el contexto académico de la Universitat de València.