Descripción
El libro del té
Resumen del libro
Esta obra es una guía completa y amena sobre el mundo del té, que abarca desde sus orígenes legendarios en la antigua China hasta su presencia en la vida cotidiana actual. El lector descubrirá la historia, los tipos y la fabricación de esta milenaria bebida, así como las claves para celebrar la ceremonia japonesa del té. Además, incluye un extenso recetario con formas de preparación, bebidas, repostería y platos que utilizan el té como ingrediente, junto con curiosidades como la lectura de los posos y la influencia del té en la literatura.
¿De qué trata?
El libro del té ofrece un recorrido exhaustivo por todos los aspectos relacionados con esta popular bebida. Comienza explorando sus míticos orígenes en China y el desarrollo de los conocimientos técnicos en torno al cultivo de la planta y la preparación de las hojas. A continuación, detalla los procesos de fabricación y las distintas clases y tipos de té existentes.
La obra también dedica un espacio importante a la dimensión cultural y simbólica del té. Explica paso a paso cómo se celebra la Ceremonia del Té japonesa, narra la introducción del té en España y analiza su consumo actual. Incluye información práctica sobre los salones de té más famosos de España y del mundo, y aborda la influencia del té en la literatura, además de enseñar a adivinar el futuro en los posos. Finalmente, presenta un variado recetario con propuestas para preparar té de diferentes maneras, así como bebidas, sándwiches, repostería y platos cocinados con té como ingrediente.
Temas principales
- Historia y leyendas sobre el origen del té en la antigua China.
- Procesos de fabricación, clasificación y tipos de té.
- La Ceremonia del Té japonesa: significado y pasos a seguir.
- Introducción, consumo y presencia del té en España.
- Recetario práctico: preparación de té, bebidas, repostería y platos con té.
- Curiosidades: lectura de los posos del té e influencia en la literatura.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para amantes del té que deseen profundizar en su conocimiento, desde aficionados curiosos hasta personas interesadas en su historia y cultura. También resulta de gran utilidad para quienes buscan inspiración culinaria con recetas que incorporan el té, así como para aquellos que quieran descubrir la ceremonia japonesa o explorar la faceta más simbólica y literaria de esta bebida.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento completo y estructurado sobre la historia, los tipos y la elaboración del té.
- Instrucciones detalladas para comprender y realizar la Ceremonia del Té japonesa.
- Un extenso recetario práctico con ideas para preparar té, acompañamientos y platos cocinados con té.
- Información útil sobre salones de té destacados en España y el mundo, y otras curiosidades culturales.
Ficha técnica
- Autor: Dolagaray Clerc de la Salle, Íñigo
- Editorial: Ediciones Pirámide
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
- Colección: BIBLIOTECA PRACTICA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2005
- Número de páginas: 286
- Peso: 373 g
Valoración editorial
El libro del té es una obra de referencia accesible y bien documentada, ideal para quien desee ir más allá del consumo ocasional. Su enfoque abarca desde el rigor histórico y técnico hasta el placer gastronómico y la curiosidad cultural, ofreciendo un contenido variado y útil tanto para el lector general como para el entusiasta del té que busca ampliar sus conocimientos y habilidades prácticas.