Descripción
Nutrición y dietética II: aspectos clínicos
Resumen del libro
Esta obra ofrece una aproximación rigurosa y actualizada a la ciencia de la Nutrición Clínica, centrándose en las estrategias dietéticas y el soporte nutricional aplicados a patologías prevalentes del adulto. Escrito por las doctoras Boticario y Calvo Bruzos, el texto aborda desde la obesidad y la diabetes hasta la hipertensión y el cáncer, integrando los fundamentos de la dietética clínica con las últimas novedades en substratos y vías de administración artificial. Es un recurso esencial para estudiantes y profesionales que buscan comprender la intervención nutricional como herramienta terapéutica.
¿De qué trata?
El libro profundiza en el papel de la nutrición como parte integral del tratamiento de diversas enfermedades del adulto. Se analizan las bases fisiopatológicas y las medidas dietéticas específicas para patologías como la obesidad, la diabetes mellitus, la hipertensión arterial y el cáncer, entre otras. Además, dedica una atención especial al soporte nutricional artificial, tanto enteral como parenteral, explicando los nuevos substratos disponibles y las diferentes vías de acceso. La obra también integra aspectos de educación nutricional y política alimentaria, ofreciendo una visión completa que conecta la teoría clínica con la práctica preventiva y terapéutica.
Temas principales
- Nutrición clínica aplicada a patologías del adulto (obesidad, diabetes, hipertensión, cáncer).
- Soporte nutricional artificial: substratos, vías de administración y nuevas tendencias.
- Estrategias dietéticas para el manejo de enfermedades crónicas.
- Educación nutricional como herramienta de intervención.
- Política alimentaria y su impacto en la salud pública.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes de Nutrición, Dietética, Medicina y Enfermería, así como a profesionales sanitarios (dietistas-nutricionistas, médicos, enfermeros) que deseen actualizar sus conocimientos en nutrición clínica. También resulta de utilidad para investigadores y docentes del área que necesiten un texto de referencia estructurado y basado en la evidencia.
Qué aporta este libro
- Una visión clínica aplicada de la dietética, conectando la teoría con casos reales de patologías prevalentes.
- Conocimiento detallado sobre soporte nutricional artificial, incluyendo nuevas vías y substratos.
- Herramientas para diseñar intervenciones nutricionales personalizadas en el ámbito clínico.
- Integración de la educación nutricional y la política alimentaria como ejes transversales de la práctica profesional.
Ficha técnica
- Autor: Boticario Boticario, Consuelo; Calvo Bruzos, Socorro Coral
- Editorial: UNED
- Idioma: Español
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: VARIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 1310220
- Número de páginas: 644
- Peso: 1199 g
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia en el ámbito de la nutrición clínica, con un enfoque detallado y práctico. Su principal valor reside en la combinación de fundamentos teóricos con aplicaciones directas a patologías concretas, así como en la actualización sobre soporte nutricional artificial. Es una obra densa y completa, ideal para quienes buscan un texto profundo y estructurado, propio de la enseñanza universitaria, que sirva tanto para el estudio como para la consulta profesional.