Descripción
NUTRICION Y DIETETICA
Resumen del libro
Este manual ofrece una aproximación rigurosa y actualizada al mundo de la alimentación, la nutrición y la salud. Escrito con un enfoque claro y práctico, la obra está diseñada para ser una herramienta complementaria y de gran utilidad tanto para estudiantes como para profesionales que buscan comprender los fundamentos de la dietética. Las autoras priorizan la sencillez expositiva sin sacrificar el rigor científico, facilitando la asimilación de conceptos complejos y su aplicación en contextos reales.
¿De qué trata?
El libro aborda los principios esenciales de la nutrición humana y la dietética, proporcionando una base sólida sobre los nutrientes, sus funciones y su impacto en la salud. Se exploran las bases de una alimentación equilibrada, las necesidades nutricionales en las diferentes etapas de la vida y las pautas para la elaboración de dietas saludables. La obra se distingue por su enfoque didáctico, presentando la información de manera estructurada y accesible, lo que la convierte en un recurso valioso para el aprendizaje autónomo y la consulta práctica.
Temas principales
- Fundamentos de la nutrición humana y clasificación de nutrientes.
- Principios de dietética y elaboración de dietas equilibradas.
- Relación entre alimentación, nutrición y prevención de enfermedades.
- Necesidades nutricionales en las distintas etapas del ciclo vital.
- Aplicación práctica de los conocimientos nutricionales en la vida cotidiana.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está especialmente dirigido a estudiantes universitarios de carreras relacionadas con la salud y la nutrición, así como a profesionales del sector que deseen actualizar o consolidar sus conocimientos. También resulta de gran interés para cualquier persona con inquietudes por la alimentación saludable que busque una fuente de información fiable, rigurosa y fácil de entender, sin necesidad de tener una formación previa especializada.
Qué aporta este libro
- Una base teórica sólida y actualizada sobre los principios de la nutrición y la dietética.
- Un enfoque práctico que facilita la aplicación de los conocimientos en la planificación de dietas.
- Claridad expositiva que simplifica conceptos complejos, ideal para el estudio autodidacta.
- Una visión integral de la alimentación como herramienta para la promoción de la salud.
Ficha técnica
- Autor: CALVO BRUZOS, SOCORRO
- Editorial: UNED
- Idioma: Español
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: ESTUDIOS DE LA UNED
- Fecha de edición: marzo de 2010
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia dentro del catálogo de la UNED, que destaca por su capacidad para hacer accesible una materia científica sin perder el rigor necesario. Su enfoque didáctico y su claridad expositiva lo convierten en una opción muy recomendable para quienes se inician en el estudio de la nutrición o para profesionales que buscan un texto de consulta claro y bien estructurado. Es una obra que cumple eficazmente con su objetivo de ser una aportación complementaria y de interés en el campo de la alimentación y la salud.