Descripción
Alimentación y deporte
Resumen del libro
Este libro ofrece una guía científica y práctica sobre cómo la alimentación puede mejorar el rendimiento deportivo, la recuperación y la salud del deportista. Basado en las recomendaciones de las principales asociaciones internacionales de dietética y medicina del deporte, la obra responde a preguntas clave sobre qué, cuándo y cómo comer antes, durante y después del ejercicio. Además, aborda el uso de suplementos nutricionales, la hidratación y situaciones especiales como el deporte en condiciones de calor o la alimentación del deportista vegetariano. Un recurso esencial para quienes buscan integrar la nutrición como parte fundamental de su programa de entrenamiento.
¿De qué trata?
La obra analiza la relación entre la nutrición y el rendimiento físico, desmontando la idea de que la alimentación del deportista es un aspecto secundario del entrenamiento. A lo largo de sus páginas, se explica cómo una selección adecuada de alimentos, líquidos y suplementos puede optimizar el rendimiento y la recuperación. Se detallan las pautas nutricionales para las diferentes fases de la actividad física: antes, durante y después del ejercicio, así como el papel de sustancias como la creatina y la cafeína. También se incluye un modelo de evaluación nutricional, se abordan las particularidades del deportista vegetariano y se analizan situaciones especiales como la tríada de la mujer deportista y el ejercicio en condiciones de calor y humedad.
Temas principales
- Nutrición deportiva y rendimiento físico
- Pautas alimentarias antes, durante y después del entrenamiento y la competición
- Suplementos nutricionales: creatina, cafeína y otros
- Hidratación y estrategias de ingesta de líquidos
- Evaluación nutricional del deportista
- Alimentación en deportistas vegetarianos
- La tríada de la mujer deportista y ejercicio en condiciones extremas
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a deportistas de todos los niveles, entrenadores, preparadores físicos, nutricionistas, dietistas y profesionales de la salud interesados en la relación entre alimentación y ejercicio. También es útil para estudiantes de ciencias del deporte y la nutrición que busquen una base científica actualizada sobre la materia. En general, cualquier persona que desee comprender cómo optimizar su rendimiento físico a través de la alimentación encontrará en esta obra una guía clara y fundamentada.
Qué aporta este libro
- Un enfoque científico y actualizado sobre la nutrición deportiva, basado en recomendaciones de organismos internacionales.
- Pautas prácticas y aplicables para planificar la alimentación en función de las fases del entrenamiento y la competición.
- Información detallada sobre el uso de suplementos nutricionales y su impacto en el rendimiento.
- Herramientas para la evaluación nutricional del deportista y la adaptación a situaciones especiales.
- Claves para afrontar condiciones específicas como el calor, la humedad o las necesidades de la mujer deportista.
Ficha técnica
- Autor: Ibáñez Santos, Javier; Astiasarán, Iciar
- Editorial: EUNSA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE NAVARRA, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Higiene, forma física y alimentación, cosméticos, peluquería y belleza, deportes y recreación al aire libre
- Colección: Astrolabio Salud
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2010
- Número de páginas: 256
- Peso: 498 g
Valoración editorial
Alimentación y deporte se presenta como una obra de referencia para quienes buscan integrar la nutrición en su práctica deportiva de forma rigurosa. Su enfoque, respaldado por las directrices de asociaciones científicas de prestigio, aporta solidez a un campo a menudo rodeado de mitos y modas. La claridad con la que se abordan desde las pautas básicas hasta situaciones complejas, como la alimentación del deportista vegetariano o el ejercicio en condiciones extremas, la convierte en una herramienta útil tanto para profesionales como para aficionados. Es, sin duda, una lectura recomendada para todo aquel que quiera entender cómo la alimentación puede ser un aliado decisivo en el rendimiento y la salud.