Descripción
Ingesta dietéticas de referencia para la población española
Resumen del libro
Esta obra, impulsada por la FESNAD, establece las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) para la población española, un recurso esencial para profesionales de la nutrición y la salud. El libro recoge los valores de referencia de nutrientes adaptados a las características de la población española, fruto del trabajo de un comité de expertos. Conscientes de los avances en nutrición personalizada, los autores presentan esta obra como una base sólida y actualizada, sujeta a futuras revisiones, que permite una evaluación dietética rigurosa y la planificación de dietas equilibradas.
¿De qué trata?
El libro aborda el establecimiento de las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) específicas para España. Para ello, un comité de expertos revisó la bibliografía internacional y analizó las metodologías de países e instituciones con larga trayectoria en este campo. El objetivo fue aprender de esas experiencias para desarrollar unas IDR propiamente españolas, basadas en estudios realizados en la población local. La obra presenta estos valores, considerando factores como la edad, el sexo y situaciones fisiológicas, y reconoce que futuros avances en nutrición personalizada (herencia genética, variaciones individuales) requerirán actualizaciones periódicas.
Temas principales
- Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) para la población española
- Valores de referencia de nutrientes según edad y sexo
- Metodología para la elaboración de IDR a partir de estudios poblacionales
- Nutrición personalizada y factores individuales (genética, fisiopatología)
- Evaluación dietética y planificación de dietas equilibradas
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a dietistas-nutricionistas, médicos, farmacéuticos, enfermeros y otros profesionales sanitarios que trabajen en el ámbito de la nutrición clínica, comunitaria o deportiva. También es de gran utilidad para investigadores y estudiantes de ciencias de la salud que necesiten una referencia fiable y adaptada a la población española para la valoración y planificación dietética.
Qué aporta este libro
- Proporciona valores de IDR específicos para España, basados en un riguroso trabajo de expertos, evitando extrapolaciones de otros países.
- Ofrece una base metodológica clara para entender cómo se han establecido estas referencias, facilitando su interpretación y uso crítico.
- Permite realizar evaluaciones dietéticas precisas y diseñar intervenciones nutricionales adaptadas a las necesidades de la población española.
- Reconoce las limitaciones actuales y la necesidad de futuras revisiones, lo que fomenta un uso actualizado y responsable de la información.
Ficha técnica
- Autor: Fesnad
- Editorial: EUNSA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE NAVARRA, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: MEDICINA - MEDICINA: CUESTIONES GENERALES - MEDICINA PRECLINICA: CIENCIAS BASICAS - MEDICINA CLINICA E INTERNA - OTRAS RAMAS DE LA MEDICINA
- Colección: ASTROLABIO SALUD
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2010
- Número de páginas: 352
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 671.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia técnica imprescindible para cualquier profesional de la nutrición que trabaje con población española. Su valor radica en haber sido elaborada por un comité de expertos (FESNAD) que, lejos de improvisar, estudió las metodologías internacionales más consolidadas para adaptarlas a la realidad local. Aunque la edición es de 2010, el enfoque metodológico y los valores recogidos siguen siendo una base sólida para la práctica clínica y la investigación, siempre que se tenga en cuenta su naturaleza sujeta a revisión. Es una herramienta que aporta rigor y especificidad a la evaluación dietética.