Descripción
Intervención dietética en la obesidad
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y fundamentada para abordar la obesidad desde la intervención nutricional. Los autores, especialistas en la materia, revisan el estado nutricional de personas con sobrepeso y obesidad, y proporcionan herramientas para calcular las necesidades energéticas de forma personalizada. El libro incluye anexos con el valor calórico de los alimentos, listas de intercambios y patrones de referencia de composición corporal para la población española, convirtiéndose en un recurso esencial para profesionales de la salud.
¿De qué trata?
El libro se centra en la intervención dietética como estrategia clave para combatir la obesidad, considerada una epidemia del siglo XXI. Analiza los diferentes aspectos del estado nutricional en individuos con sobrepeso y obesidad, y detalla las recomendaciones dietéticas más actualizadas. Además, explica cómo calcular las necesidades energéticas de manera individualizada, adaptando el tratamiento a cada paciente. Los anexos prácticos, como las tablas de valor calórico y las listas de intercambio de alimentos, facilitan la aplicación directa de los conocimientos en la práctica clínica.
Temas principales
- Evaluación del estado nutricional en pacientes con sobrepeso y obesidad.
- Recomendaciones dietéticas específicas para el tratamiento de la obesidad.
- Cálculo personalizado de las necesidades energéticas.
- Valor calórico de los alimentos y listas de intercambio.
- Patrones de referencia de composición corporal en la población española.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a dietistas-nutricionistas, médicos, endocrinólogos, enfermeros y otros profesionales sanitarios que trabajen en el ámbito de la nutrición y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. También es útil para estudiantes de ciencias de la salud que deseen profundizar en la intervención dietética de esta patología.
Qué aporta este libro
- Proporciona herramientas prácticas para calcular las necesidades energéticas de forma individualizada.
- Ofrece tablas y listas de intercambio de alimentos para facilitar la planificación dietética.
- Incluye patrones de referencia de composición corporal adaptados a la población española.
- Presenta una revisión actualizada de las recomendaciones dietéticas para la obesidad.
- Ayuda a los profesionales a diseñar intervenciones nutricionales efectivas y personalizadas.
Ficha técnica
- Autor: Russolillo Femenías; Giuseppe, Astiasarán; Iciar, Martínez; J. Alfredo
- Editorial: EUNSA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE NAVARRA, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, Gastroenterología, Odontología, Medicina medioambiental, Forma física y alimentación
- Colección: Astrolabio Salud
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2003
- Número de páginas: 108
- Dimensiones: 22.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 160.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual conciso y práctico que aborda la obesidad desde un enfoque dietético riguroso. Su principal valor reside en la combinación de fundamentos teóricos con herramientas aplicables, como las tablas de composición corporal y los intercambios de alimentos, que facilitan la labor del profesional. Aunque su extensión es breve, ofrece información esencial para quienes buscan una guía clara y directa en la intervención nutricional de esta patología. Es una referencia útil para la consulta diaria.