Descripción
Cocina española
Resumen del libro
Este libro es una puerta de entrada a la riqueza y diversidad de la gastronomía española. A través de sus páginas, el lector descubrirá una cuidada selección de recetas que reflejan la tradición culinaria de las distintas regiones de España. Desde los platos más emblemáticos hasta preparaciones menos conocidas, la obra ofrece un recorrido práctico y visual por los sabores que definen nuestra cultura, invitando a cocinar y a disfrutar de la mesa como un auténtico rito de convivencia.
¿De qué trata?
La obra recopila exquisitas recetas de la rica gastronomía española, tan diversa y variada como lo son los pueblos y tradiciones que conforman el país. Cada plato presentado es un reflejo de la historia, los productos locales y las técnicas transmitidas de generación en generación. El libro no solo se limita a enumerar ingredientes y pasos, sino que contextualiza cada receta dentro de su origen geográfico y cultural, ofreciendo al lector una comprensión más profunda de la cocina española. Se abordan desde clásicos universales como la paella o el gazpacho hasta especialidades regionales menos difundidas, todo ello con un enfoque práctico que facilita su elaboración en cualquier cocina doméstica.
Temas principales
- Gastronomía regional española: recetas representativas de las distintas comunidades autónomas.
- Cocina tradicional: platos basados en recetas históricas y técnicas culinarias clásicas.
- Productos locales y de temporada: uso de ingredientes característicos de la geografía española.
- Cultura y tradición en la mesa: el acto de cocinar y compartir como elemento social y festivo.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido tanto a aficionados a la cocina que deseen ampliar su repertorio de recetas españolas como a amantes de la gastronomía que quieran conocer en profundidad la diversidad culinaria del país. También es adecuado para quienes buscan un libro visual y práctico que sirva de guía para preparar platos tradicionales con éxito. Resulta igualmente útil para personas interesadas en la cultura española que deseen explorar su patrimonio a través de la comida.
Qué aporta este libro
- Un amplio recetario que abarca la diversidad gastronómica de toda España, desde el norte al sur.
- Recetas claras y detalladas que facilitan la reproducción de platos tradicionales en casa.
- Un contexto cultural que enriquece la experiencia culinaria, explicando el origen y la tradición de cada plato.
- Una selección cuidada que equilibra platos conocidos con otros menos habituales, para sorprender en la mesa.
Ficha técnica
- Autor: Susaeta; Equipo
- Editorial: SUSAETA EDICIONES
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: ESTILO GOURMET
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2008
- Número de páginas: 254
- Dimensiones: 192.0 x 167.0
- Peso: 780.0
Valoración editorial
Se trata de una obra que cumple con creces su propósito de acercar la cocina española al gran público. Su principal acierto reside en la amplitud y representatividad de las recetas seleccionadas, que permiten un recorrido completo por la geografía culinaria del país. La presentación visual y el formato práctico la convierten en un recurso útil tanto para el cocinero novato como para el experimentado que busca inspiración en la tradición. Es, en definitiva, una guía fiable y atractiva para explorar uno de los patrimonios culturales más valorados de España.