Descripción
Cocina tradicional castellana
Resumen del libro
Este volumen ofrece una cuidada selección de recetas de la cocina tradicional castellana, fruto de siglos de sabiduría popular. Con más de cien recetas caseras, el lector descubrirá platos emblemáticos de Castilla y León, explicados paso a paso con ingredientes accesibles y técnicas sencillas. Un libro práctico para recuperar el sabor auténtico de la cocina de siempre, con preparaciones baratas y al alcance de cualquier cocinero.
¿De qué trata?
El libro recoge lo mejor de la gastronomía tradicional de Castilla, una de las regiones con mayor riqueza culinaria de España. Cada receta incluye una explicación detallada de los ingredientes necesarios y unas instrucciones paso a paso, claras y precisas, para facilitar su elaboración. Desde los clásicos asados y guisos hasta sopas, legumbres y postres tradicionales, la obra presenta un recorrido completo por los sabores que han definido la cocina castellana durante generaciones. Todas las recetas están pensadas para ser económicas y sencillas, manteniendo el sabor casero característico.
Temas principales
- Cocina tradicional de Castilla y León
- Recetas caseras con ingredientes accesibles
- Platos económicos y de elaboración sencilla
- Gastronomía regional española
- Cocina de aprovechamiento y sabores auténticos
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros domésticos que deseen aprender o recuperar recetas tradicionales castellanas, tanto principiantes como aficionados con experiencia. También es ideal para personas interesadas en la gastronomía regional española, amantes de la cocina casera y económica, y aquellos que buscan platos con sabor auténtico sin complicaciones.
Qué aporta este libro
- Más de cien recetas tradicionales castellanas explicadas paso a paso.
- Ingredientes baratos y fáciles de encontrar en cualquier mercado.
- Instrucciones claras y precisas que garantizan resultados exitosos.
- Recuperación de sabores auténticos y técnicas culinarias populares.
- Un recorrido completo por la gastronomía de Castilla en un solo volumen.
Ficha técnica
- Autor: Susaeta; Equipo
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Español
- Tema: Cocina nacional y regional
- Colección: Cocina tradicional
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2007
- Número de páginas: 180
- Dimensiones: 17.0 cm x 14.0 cm
- Peso: 393.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple su propósito de acercar la cocina tradicional castellana a cualquier hogar. Su enfoque en recetas económicas y sencillas la convierte en un recurso útil tanto para quienes se inician en la cocina como para cocineros experimentados que deseen redescubrir platos clásicos. La claridad de las instrucciones y la selección de recetas representativas hacen de este libro una herramienta fiable y accesible para disfrutar de la mejor gastronomía regional.