Descripción
Cocina española
Resumen del libro
Esta obra es un completo catálogo de recetas de cocina tradicional española, pensado para quienes desean recuperar los sabores de toda la vida. Con más de 380 páginas, el libro reúne platos representativos de todas las regiones de España, desde verduras y carnes hasta pescados, sopas, postres y mucho más. Su formato práctico y un índice detallado facilitan la consulta rápida, convirtiéndolo en una herramienta útil tanto para cocineros principiantes como para expertos que buscan inspiración diaria.
¿De qué trata?
El libro ofrece una selección exhaustiva de recetas de la cocina española más auténtica, recogidas a lo largo de la geografía del país. Incluye platos de verduras, carnes, pescados, sopas, purés y postres, abarcando desde recetas clásicas hasta preparaciones menos conocidas pero igualmente representativas. Cada receta está pensada para ser cocinada en el día a día, con ingredientes accesibles y técnicas tradicionales. El índice completo permite localizar cualquier plato de forma inmediata, lo que facilita la planificación de menús y la exploración de la diversidad culinaria española.
Temas principales
- Cocina tradicional española: recetas de toda la vida adaptadas al hogar moderno.
- Variedad regional: platos representativos de las diferentes comunidades autónomas.
- Ingredientes básicos y técnicas culinarias clásicas de la gastronomía española.
- Recetas para todos los días: desde entrantes y sopas hasta postres y platos principales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen aprender o perfeccionar platos españoles tradicionales, así como a cocineros con experiencia que busquen una fuente de inspiración para el día a día. También es ideal para quienes quieren redescubrir recetas familiares o explorar la riqueza culinaria de España desde casa.
Qué aporta este libro
- Un catálogo completo de recetas tradicionales españolas, organizado para una consulta rápida.
- Inspiración para cocinar platos variados durante todo el año, con opciones para cada ocasión.
- Acceso a la diversidad regional de la cocina española, sin necesidad de viajar.
- Un formato práctico y manejable, ideal para usar en la cocina.
- Recetas que fomentan el uso de ingredientes sencillos y técnicas accesibles.
Ficha técnica
- Autor: Susaeta; Equipo
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, etc. - Cocina nacional y regional
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 384
- Dimensiones: 22.0 cm x 16.0 cm
- Peso: 285.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada que cumple con su objetivo de ofrecer un amplio repertorio de recetas tradicionales españolas. Su principal valor reside en la variedad y la facilidad de consulta, lo que la convierte en un recurso útil para cocineros de cualquier nivel. Aunque no profundiza en técnicas avanzadas, su enfoque en platos cotidianos y regionales la hace especialmente atractiva para quienes buscan cocinar con autenticidad y sin complicaciones.