Descripción
Catalan Home Cooking
Resumen del libro
Este libro es una puerta de entrada a la rica tradición culinaria de Cataluña, ofreciendo más de 100 recetas originales, sencillas y económicas. El lector descubrirá platos que son el resultado de siglos de sabiduría popular, presentados con explicaciones detalladas de los ingredientes e instrucciones paso a paso. Una obra práctica y accesible para quienes desean explorar la cocina regional catalana desde casa, sin complicaciones.
¿De qué trata?
Catalan Home Cooking recopila una variada selección de recetas regionales catalanas, fruto de la tradición y el conocimiento popular transmitido a lo largo de generaciones. El libro está organizado para facilitar la elaboración de cada plato, con instrucciones claras y detalladas que guían al cocinero, desde principiante hasta experimentado, a través de los procesos culinarios. Se incluyen tanto recetas clásicas como propuestas menos conocidas, todas ellas caracterizadas por su originalidad, simplicidad y el uso de ingredientes accesibles. El objetivo es ofrecer una visión completa y práctica de la cocina de cada región de Cataluña, destacando la diversidad y riqueza de su gastronomía.
Temas principales
- Cocina regional catalana: recetas auténticas de diferentes zonas de Cataluña.
- Recetas tradicionales y populares: platos transmitidos por la sabiduría popular.
- Cocina sencilla y económica: elaboraciones accesibles con ingredientes básicos.
- Instrucciones paso a paso: guía detallada para facilitar la preparación de cada receta.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para aficionados a la cocina que deseen adentrarse en la gastronomía catalana de forma práctica y sin pretensiones. Es ideal tanto para cocineros novatos que buscan recetas fáciles de seguir como para cocineros más experimentados que quieran descubrir platos tradicionales y auténticos. También resulta atractivo para personas interesadas en la cultura y la cocina regional española, así como para aquellos que prefieren recetas económicas y con ingredientes cotidianos.
Qué aporta este libro
- Más de 100 recetas originales y variadas de la cocina catalana.
- Instrucciones claras y paso a paso que facilitan la elaboración de cada plato.
- Una visión completa de la diversidad gastronómica regional de Cataluña.
- Recetas sencillas y económicas, accesibles para cualquier cocinero.
- Una aproximación auténtica a la tradición culinaria popular catalana.
Ficha técnica
- Autor: Susaeta, Equipo
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Inglés
- Tema: Cocina sana y con alimentos integrales
- Colección: PdtE. Colección
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: marzo de 2010
- Número de páginas: 180
- Peso: 623 g
Valoración editorial
Este manual de cocina catalana destaca por su enfoque práctico y accesible, alejado de tecnicismos y elaboraciones complejas. La selección de recetas, basada en la tradición popular, ofrece una muestra representativa de la gastronomía regional, ideal para quienes desean cocinar platos auténticos sin necesidad de ingredientes difíciles de encontrar. La estructura de instrucciones paso a paso y el énfasis en la sencillez y economía lo convierten en una herramienta útil para cualquier cocinero doméstico interesado en explorar la cocina catalana de forma directa y sin pretensiones.