Descripción
Cocina rural
Resumen del libro
Este libro le invita a redescubrir el sabor de la cocina tradicional española a través de una cuidada selección de recetas que ponen en valor los ingredientes frescos y naturales. Con un enfoque en la elaboración artesanal, la obra reúne sopas, guisos, verduras, carnes, pescados y postres que representan lo mejor de nuestra gastronomía más auténtica. Una guía práctica para quienes desean cocinar platos caseros con el mimo y la sencillez de la cocina rural.
¿De qué trata?
La obra es una recopilación de recetas que reflejan la esencia de la cocina rural, aquella que se basa en productos de temporada y técnicas tradicionales. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará propuestas para cada ocasión, desde entrantes como sopas y guisos hasta platos principales de verduras, carnes y pescados, sin olvidar los postres. Cada receta está pensada para ser elaborada con ingredientes sencillos y accesibles, priorizando el sabor natural y la calidad del producto. El libro no solo ofrece instrucciones claras, sino que también transmite el valor de cocinar con paciencia y dedicación, rescatando sabores de siempre.
Temas principales
- Cocina tradicional y de temporada
- Recetas con ingredientes frescos y naturales
- Elaboración artesanal de sopas, guisos, verduras, carnes, pescados y postres
- Valoración de la cocina casera y auténtica
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan recetas sencillas y auténticas, así como a quienes desean recuperar los sabores de la cocina de siempre. También es ideal para personas interesadas en la gastronomía regional y en la preparación de platos con productos naturales, sin complicaciones técnicas. Tanto cocineros principiantes como experimentados encontrarán inspiración en sus propuestas.
Qué aporta este libro
- Una selección práctica de recetas tradicionales para el día a día.
- Inspiración para cocinar con ingredientes frescos y de temporada.
- Instrucciones claras que facilitan la elaboración de platos caseros.
- Un acercamiento a la cocina rural como patrimonio culinario.
- Ideas para completar menús con sopas, guisos, carnes, pescados y postres.
Ficha técnica
- Autor: López, Concha
- Editorial: SUSAETA
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: EL RINCON DEL PALADAR
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 95
- Peso: 459 g
Valoración editorial
Una propuesta honesta y útil para quienes valoran la cocina tradicional sin pretensiones. La selección de recetas es variada y equilibrada, abarcando desde platos de cuchara hasta postres, lo que la convierte en un recurso completo para el hogar. El enfoque en ingredientes sencillos y técnicas manuales la hace accesible para cualquier nivel de cocinero. Recomendada para quienes buscan un libro práctico que celebre la autenticidad de la gastronomía rural.